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Lammkeule in Olivenjus mit Herzoginkartoffeln und karamellisiertem Chicoree

Das Rezept finden Sie unter: http://www.chefkoch.de/rezepte/967331... Lammkeule ist ein saftiger Braten, der gerne zu Ostern serviert wird, aber auch sonst als feierliches Gericht begeistert. Diese Video-Anleitung zeigt Schritt für Schritt, wie Sie die Knochen aus der Lammkeule herauslösen, das Fleisch mit würzigen Kräutern füllen und wie Ihnen ein zarter und zugleich knuspriger Braten gelingt. Außerdem erfahren Sie, wie Sie die passende Soße aus Oliven, Rosmarin und Honig zubereiten. Kombiniert mit selbst gemachten Herzoginkartoffeln und karamellisiertem Chicoree wird daraus ein festliches Menü. Weitere tolle Rezepte finden Sie auf http://www.chefkoch.de Chefkoch.de - einfach gut kochen.

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