У нас вы можете посмотреть бесплатно Boštjan Trstenjak: "Gostinstvo je v bistvu način življenja." | Sladko-kisli svet или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Boštjan Trstenjak je eden tistih gostincev, ki se jih človek preprosto najbolj zapomni. Ne zato, ker bi bil najglasnejši v prostoru, ampak ker ti že ob prvem stisku roke postane jasno, da ve, kaj dela. Je človek, ki izraža predanost, izostren čut za detajle, estetiko in predvsem gostoljubje. Ni mu vseeno in ravno to dela razliko. V enajsti epizodi podkasta Sladko-kisli svet Grega in Boštjan govorita o tem, kaj dela dobro gostilno in kje je meja med pogumom in norostjo. Dotakneta se filozofije Cubo restavracije, učenja zaposlenih in vprašanja kako postati dober natakar. Boštjan razmišlja tudi o vodenju ekipe in zakaj je vedno na voljo – tako gostom kot sodelavcem. 0:00 Intro 0:45 Prenova kuhinje 10:20 Restavracija Cubo 12:15 Organizacija Cubo 14:10 Meja med pogumom in norostjo 15:30 Zaposleni 22:20 Kako postati dober natakar 26:40 Filozofija Cubo restavracije 31:10 Učenje zaposlenih 34:45 Notranjost Cubo restavracije 39:30 Kako narediti dobro restavracijo 41:20 Strast do poklica 42:00 Restavracije v tujini 44:00 Zakaj Cubo? 48:45 Boštjan je Cubo 51:45 Vedno na voljo gostom 53:40 Ali moraš pregoreti, da narediš dobro restavracijo? 56:25 Vodenje v kuhinji 58:30 Ali se pridejo ljudje skriti ali pokazati v Cubo? 59:35 Govorice o Cubo 1:01:45 Kako postrežiti ljudi 1:05:20 Lokacija restavracije Cubo 1:06:30 Vprašanje prejšnega gosta 1:06:57 Vprašanje za naslednjega gosta Gostilna Repovž Spletna stran - https://gostilna-repovz.si/ Instagram: / gostilnarepovz Facebook: / gostilnarepovz TikTok: / gostilnarepovz Restavracija Cubo Spletna stran - https://www.cubo.si/ Instagram: / restavracijacubo Facebook: / restavracijacubo Poslušate lahko na: Spotify: https://open.spotify.com/show/1PBIpno... Apple podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast... Produkcija in postprodukcija AKLIH