鯛めしの作り方　豪華に丸々１匹使った鯛めしの作り方　タイの下処理から土鍋で炊く方法を詳しく解説　土鍋ご飯の炊き方も詳しく説明 скачать в хорошем качестве

鯛めしの作り方　豪華に丸々１匹使った鯛めしの作り方　タイの下処理から土鍋で炊く方法を詳しく解説　土鍋ご飯の炊き方も詳しく説明

花タイが安かったの豪華に丸ごと１匹を使って土鍋で鯛めしを作りました！ 下処理を丁寧にすることと、一度下焼きをすることでかなり、美味しく仕上がります タイから出汁が出て、米一粒一粒に味が染み込んでいます もちろん炊飯器でも同じように作ることができます。 タイは切り身でもOKですし、おろしてから炊く方法もあります。 タイの捌き方動画    • 鯛のおろし方から皮引きまで　ほぼノーカットで見せます　和食　料理人の仕事   土鍋ご飯の炊き方を参考まで書いておきます 初め中火で１０分 弱火で１０分（最後強火にしなくてもOK） 蒸らし１０〜１５分 （お使いの土鍋や米の量などによっても変化します！） 詳しくは動画で話しています 少し焦げ過ぎましたが（笑）焦げ臭さもなく、美味しく食べることができました！ 材料 米　３合 昆布出汁５４０㎖ チダイ　１匹（小さめ） 薄口醤油　大さじ３ 酒　大さじ１.５ みりん　大さじ１.５ 木の芽などの青味 ※私が使用している（おすすめの）調味料、調理器具の紹介です おすすめの白だし醤油 https://amzn.to/3czAJJE 美味しいめんつゆ（業務用） https://amzn.to/2QNK9sl よく使っているペティーナイフ https://amzn.to/3pWP3PQ おすすめフライパン https://amzn.to/3pYcoR7 ３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール https://amzn.to/3bk7poz アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです） https://amzn.to/3qFP8Zu おすすめ揚げ物用温度計 https://amzn.to/3rDBghY 美味い揚げ物を作るならこれ！一生物の揚げ鍋 https://amzn.to/2OUG2da ミートテンダライザー 肉好きには必須！ https://amzn.to/3s4MOva 低温調理器（安くても問題ありません！） https://amzn.to/3qEgmiY 撮影機材の紹介です カメラ　コンパクトで使いやすい　ミラーレス一眼 https://amzn.to/3dZfaDf レンズ　 https://amzn.to/37Xffna マイク　いい音拾えます！ https://amzn.to/3sIl6F4 三脚　色がカッコいいです https://amzn.to/3qfgFQ5 三脚追加部品（俯瞰撮影に） https://amzn.to/3b4wSDB （アマゾンアソシエイトを使用しています） #鯛めし#料理#料理人設楽 ‪@youtube.wasyoku.recipe‬ 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→   / @youtube.wasyoku.recipe   また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！