집에서 한과만들기 (쉽고 재미있어요) скачать в хорошем качестве

집에서 한과만들기 (쉽고 재미있어요)

[재료] 찹쌀반대기(유과바탕) 250g 쌀튀밥 200~300g (쌀+치자+백년초+쑥) 명인쌀조청 800g 튀김용기름 (반대기 250g으로 한과 160정도 만들 수 있어요) 재료구입 : https://www.infomadang.co.kr/youtube.... [중요사항-반대기가 예쁜모양으로 튀겨지니 않는 이유] 떡이 충분히 말랑해 질수 있게 불리기 작업을 더 오래 해주세요. 덜 말랑말랑해졌을때 튀기기 작업이 들어가면 떡이 터져요. 인덕션 2개로 불리기와 튀기기 작업을 하시는 경우는 불리기 100도, 튀기기 170도로 해주시면 좋아요. 영상처럼 볼을 이용할 경우 130도에 불리기를 해도 반데기가 들어가면서 온도가 확 떨어져요. 떡의 건조상태나 온도가 그때 그때 다른 경우가 있어서 불리기에서 더 말랑거릴수 있게 충분히 해주세요. 100% 국산쌀과 명인조청을 이용한 고급재료로 만든 고급 한과입니다. 한과 좋아하시는 분들 많은데, 우선 반대기를 만드려면 배합,숙성,건조 등 제조과정이 복잡하고 오래걸려서 집에서 만들어 먹긴 거의 어렵잖아요. 이제, 인포마당에서 반대기(유과바탕) 구해서 쉽게 만들어 보세요. 튀기고, 바르기만 하면 끝!! 반대기 250g이면 유과 약 160개정도 만들 수 있어요. 양도 엄청 많고 선물하기 정말 좋은 아이템!! 만드는 방법 [떡반대기 튀기기] 1) 튀김용기름을 180도 가열한다.(영상엔 180으로 했는데 170도를 추천합니다.) 2) 중탕볼에 기름을 넣고 약간 식힌 후 떡반대기를 넣고 불리는 작업을 한다. (중탕볼기름 넣고 약간 식히기 - 반대기 넣기 - 가열된 기름 추가하며 뒤적거리기(2~3회) 3) 반대기가 어느정도 부풀면 달궈진 기름에 넣고 노르스름하게 튀겨질수 있도록 살살 저어준다. [조청바르기] 1) 조청을 보온 80으로 따뜻하게 유지한다.(조청이 묽게 흐를정도까지) 2) 튀긴 떡반대기를 넣어 조청에 골고루 묻힌다.(얇게 묻히면 좋아요^^) 3) 조청 묻힌 떡반대기를 쌀튀밥에 넣고 골고루 묻혀준다(살살 꼭꼭 골고루 묻혀주세요.). (조청이 묻은 떡반대기에 손이 직접 닿지 않도록 조심해주세요 많이 뜨거워요. ) 바로 먹는것 보다 하루정도 숙성하면 조청이 잘배서 쫀득하니 맛있어요. 제대로 만든 한과는 많이 비싼거 아시요? 국산찹쌀과 명인조청으로 만든거라 고급한과 부럽지 않아요^^ 가까운 지인이나 명절 선물로 활용해 보세요~^^ #한과만들기#한과유과#유과만들기#전통과자#추석선물#설선물#명절선물#인포마당#퀸레시피#퀸쿡#인포쿡#반대기#유과바탕#명인조청#명절선물#전통과자 ===================================== Life of Riley by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song... License: https://filmmusic.io/standard-license