Tort rapid cu mascarpone din panettone (sau cozonac)! Se pregateste in cateva minute! скачать в хорошем качестве

Tort rapid cu mascarpone din panettone (sau cozonac)! Se pregateste in cateva minute!

Reteta de tort rapid cu mascarpone din panettone (sau cozonac)! Se pregateste in cateva minute! Ingrediente (6 portii): • Un panettone cu fructe confiate si stafide, de 500 g • 250 g mascarpone, rece • 200-250 ml smantana pt frisca cu minim 35% grasime, foarte rece • 40 g zahar pudra vanilat (pt frisca) • Zeama de la o cutie mare de compot de ananas (300 ml) • 70 ml de rom • 50 g de zahar vanilat • Optional – drajeuri colorate pentru decor Transferam mascarpone intr-un castron incapator si deasupra turnam smantana pentru frisca. Cu cat este mai grasa, cu atat mai bine. Ambele trebuie sa fie cat se poate de reci. Adaugam zaharul vanilat si mixam la viteza mare, pana cand totul devine o crema consistenta care isi mentine forma. In acel moment ne oprim, nu mai insistam cu mixarea, deoarece mixtura de mascarpone si frisca se poate taia. Se transfera intr-un pos cu dui stelat si se da imediat la frigider. Eu folosesc in acest videoclip un panettone de o jumatate de kilogram din care am taiat 3 felii groase de 2 cm. Ca sa le taiem cat mai drepte, trebuie intai sa taiem de jur imprejur, apoi prin mijloc. Ce ramane putem folosi pentru bilutele betive cu visine din visinata, sau pentru prajitura cartof. Pentru insiropare utilizam sucul de la o conserva mare de ananas. Daca nu aveti, puteti folosi si suc de ananas la cutie, adica suc pasteurizat. Sa nu incercati niciodata sa insiropati un tort cu suc proaspat de ananas, facut de voi la storcator, deoarece contine o enzima ce distruge proteinele, iar tortul vostru va deveni literalmente lichid. Indulciti sucul cu zahar vanilat dupa gustul vostru. Eu am adaugat aici aproximativ 50 g, dar s-ar putea sa aveti nevoie de mai mult sau mai putin, in functie de cat de dulce este sucul cumparat de voi. Aromati cu aproximativ 70 ml de rom – si ma refer bineinteles la rom - bautura alcoolica. Daca nu doriti sa utilizati alcool, pur si simplu, omiteti. Insiropati abundent cele trei felii de blat, si pe o parte si pe alta. Puneti o felie de blat pe un platou, formati o spirala de crema cu posul, adaugati inca o felie de blat si repetati procesul. Puneti ultima felie de blat. Imbracati tortul cu crema ramasa. Deasupra decorati cu drajeuri colorate, sau cu ce doriti voi. Si tortul este gata. Cat de simplu a fost? Dati la frigider pentru minim 12 ore. Intodeauna orice tort va fi mult mai bun, dupa o perioada de odihna la frigider. Pofta buna!