Ep.105 ซาลาเปาทอด สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย แป้งนอกกรอบ ผิวตึง ไม่แฟ๊บ แป้งในนุ่มฟูเป็นใย ไม่อมน้ำมัน скачать в хорошем качестве

Ep.105 ซาลาเปาทอด สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย แป้งนอกกรอบ ผิวตึง ไม่แฟ๊บ แป้งในนุ่มฟูเป็นใย ไม่อมน้ำมัน

สูตรซาลาเปาทอด แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม นมผง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา ยีสต์ผง 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง น้ำ 170 ml น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ลิตร งาขาว ตามชอบ หมายเหตุ : ตอนปั้นแป้งเป็นตัวซาลาเปาห้ามคลึงหรือขยำให้แป้งแน่น ไม่อย่างนั้นความฟู นุ่ม จะลดลง Fried buns recipe All purpose wheat flour 300 grams 3 tablespoons powdered milk 3 tablespoons vegetable oil 5 tablespoons sugar 1 teaspoon salt 1 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon powdered yeast 1 egg number 0 Water 170 ml Vegetable oil for frying 1/2 liter White sesame as desired Note: When shaping the dough into steamed buns, do not roll or roll the dough until it is tight. Otherwise, the fluffiness and softness will decrease.