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Studiogespräch zum Thema "Vegetarische Ernährung" | Fit & Gesund

Wir sprechen mit dem Ernährungswissenschaftler darüber, welche gesundheitlichen Vorteile Vegetarier haben, ob bei der fleischlosen Ernährung Mängel drohen und wie man sich ausgewogen und gesund ernährt.Vegetarische Ernährung liegt im Trend. Die Gründe dafür können ganz unterschiedlich sein. Manche tun es, um die Klimaerwärmung aufzuhalten, andere für den Tierschutz, um ein Zeichen gegen die Massentierhaltung zu setzen. Oder aber sie verzichten aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch. Viele Vegetarier sind sicher, sich ohne Fleisch gesünder zu ernähren. Doch stimmt das? Wir sprechen darüber mit Prof. Dr. Heiner Boeing vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung. Prof. Dr. Heiner Boeing Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIFE)Arthur-Scheunert-Allee 114-11614558 NuthetalDeutschlandTelefon +49 (0)33 200/88-0

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