У нас вы можете посмотреть бесплатно 植物肉正流行,但它真的營養又健康嗎?|獨立特派員 第723集 (植物肉的是非題) или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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◎ 本系列報導榮獲:2022消費者權益報導獎-專題報導獎-佳作 ◎ 製作人:陳廷宇 ◎ 文字記者:鄭淑文 ◎ 攝影記者:劉建邦、羅盛達 訂閱獨立特派員 ► https://goo.gl/3Z0G9S 獨立特派員Facebook ► https://goo.gl/29N6Ol 獨立特派員官方網站 ► http://innews.pts.org.tw/ 近幾年,植物肉創造了一波波的新話題。這些看起來和一般肉品沒有兩樣的植物肉,其實都是由植物性蛋白、油脂及蔬菜所組成的。許多名人推廣,打著無基改、植物蛋白、與肉一樣營養又好吃的形象,加上環保、對動物友善等訴求,這種未來肉,成了時尚代名詞。 植物肉不只在素食圈造成話題,更讓許多葷食者有意嚐鮮,口感、味道與動物肉的擬真程度越來越相仿,現在的植物肉,能變化出豐富的中式、西式美食,增加人們日常飲食的選項。 尤其這兩年的疫情帶動了肉品漲價,人造植物肉在疫情下,變得搶市,更有本土肉品大廠加入戰局、研發植物肉產品,台灣的餐廳和超市也都能買到這些植物肉產品。 從糧食短缺的角度或疫情影響,植物肉對整體市場及消費者的誘因似乎不小,但這些多樣化的人造肉應用,與真肉的營養有什麼差異,又如何避免過多的添加物確保健康需求?吃素真的能和救地球劃上等號嗎? #植物肉 #蔬食 #素食 #素肉 #未來肉 #食品 #飲食 #環保