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身体の芯から温まるイタリアの家庭料理で越冬しませんか？ミネストローネ+パスタ料理をご紹介！｜シチリア料理クッカーニャ｜【料理王国】 5 months ago

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身体の芯から温まるイタリアの家庭料理で越冬しませんか？ミネストローネ+パスタ料理をご紹介！｜シチリア料理クッカーニャ｜【料理王国】

ほぼ水で煮込むだけで出来る❝ミネストローネ❞ 今回は、イタリアのママに教わったというミネストローネの作り方を大阪･緑地公園でお店を構えるシチリア料理クッカーニャの今木シェフよりご紹介！冷蔵庫にある食材で出来て、スープ以外にも展開が出来ることからパスタをお作りいただきました。 ★クッカーニャ Instagram★ / cuccagna2005 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 ★チャプター 0:00 オープニング 1:42 調理開始 4:27 野菜がしんなりしてきたらお水をヒタヒタに入れる 9:31 ジャガイモに火が入ったら潰す 11:25 応用編パスタを入れる 15:17 盛り付け完成 16:02 試食 17:50 店舗情報 ★分量【4人分】カリフラワー 150g ジャガイモ　150g 玉ねぎ　30g ニンジン 20g セロリ 20g パンチェッタ 1切れニンニク 1/2片オリーブオイルミニトマト　3～4粒イタリアンパセリバジルの葉パルメザンチーズ塩スパゲッティニ 100g 水 1ℓ 【スープを作る】 1．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。にんにくが色づいたら野菜を加えて炒める。２．野菜がしんなりしたら沸かしたお湯を加えて、カリフラワーとじゃがいも・ミニトマト・パンチェッタ・香草類・塩を加える。３．アクを取り除き、パスタの茹で時間とじゃがいもの火の通りに合わせるタイミングでパスタを入れて煮る。４．パスタに火が通ったら塩で味を整えてスープ皿盛りつける。パルメザンチーズ・お好みでブラックペッパーをふりかけ、オリーブオイルを垂らす。 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画生パスタ×フレッシュトマトソース • 生パスタ×フレッシュトマトソース｜クッカーニャ｜【シチリア料理】【パスタ・アッラ・ノ... レモンのカルボナーラ • 【プロ直伝！】レモンのカルボナーラ｜シチリア料理『クッカーニャ』今木シェフ│Lemo... 北イタリアの伝統パスタ「カーチョエペペ」 • 北イタリアの伝統パスタ「カーチョエペペ」｜シチリア料理クッカーニャ｜【とうもろこし】... 「シチリアンマフィアのパスタハンバーグ」 • Video ◇シチリア料理専門店クッカーニャ https://osaka-cuccagna.jp/ 住所：大阪府豊中市寺内1-5-7 メゾン緑地1F 営業時間：LUNCH／12：00〜14：30　DINNER／18：00～22：00 定休日：月曜日／日曜日はランチのみ営業地下鉄御堂筋線（北大阪急行）緑地公園駅より徒歩3分 ↓Google map↓ https://goo.gl/maps/wyUEW6cQE3D6n1L16 ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室）　https://foover.jp/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800） https://ckingdom.base.shop/items/7307... ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。　[email protected] 　■Instagram 　　料理王国　　 / cuisinekingdom 　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　 / gourmetstudio.foover 　■Facebook 　　料理王国　　 / cuisinekingdom 　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　 / fooverofficial ＃ミネストローネ #シチリア料理 #大阪グルメ

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