【ミシュラン2つ星】強烈な赤酢の酢飯で握る珠玉の江戸前寿司18カン！職人人生をかけた勝負の移転【鮨 仙八】 скачать в хорошем качестве

【ミシュラン2つ星】強烈な赤酢の酢飯で握る珠玉の江戸前寿司18カン！職人人生をかけた勝負の移転【鮨 仙八】

熊本に君臨していたミシュラン2つ星の名店が、満を持して福岡に移転。 今回は、握りのみのランチに訪問した。 あえて熊本時代からの仕入れ先をリセットし、福岡の仲卸から九州の地物を中心として構成へと変化。 なんといっても特徴は切り立ての状態で握る赤酢のパンチ力。 ネタごとにシャリの顔が変わり、一つ一つ完成度の高い握りを楽しめる。 武士のような大将の魂がこもった寿司に、全国の寿司好きが集まる名店である。 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. 00:00 鮨 仙八 00:53 寿司店概要 01:38 フルーツトマトとモロヘイヤのおひたし 01:42 ガリ 02:35 石垣鯛 03:20 真鯛 03:43 サゴシの漬け 04:28 アオリイカ 05:37 太刀魚 06:30 アジ 07:06 カツオ 07:51 赤身 08:21 中トロ 09:07 ホッキ貝 09:19 コハダ 09:52 ボタンエビ 10:12 赤出汁 10:36 ムラサキウニ 11:16 トコブシのリゾット 11:41 玉 12:51 キス 13:17 シマアジ 13:50 カマス 14:25 干瓢巻き 14:39 シャリ玉 15:22 総括 17:37 会計 ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：鮨 仙八 住所：福岡県福岡市中央区高砂2-19-4 MGH高砂 1F https://maps.app.goo.gl/jFU2ne28MGUFS... 会計：税込19,500円（おまかせ、追加4品、冷茶） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sushi Senpachi Address: MGH Takasago 1F, 2-19-4 Takasago, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture https://maps.app.goo.gl/jFU2ne28MGUFS... Charge: 19,500 yen including tax (omakase, additional 4 dishes, cold tea) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【関連動画】 ▼すし崇&藤屋わさび農園ポップアップ    • ロックな名物大将とチョウザメを飼い慣らすわさび王...驚愕の信州前寿司【すし崇×藤屋...   ▼鮨 菜とい - 福岡県    • 驚愕の満足度を誇る税込16500円のおまかせ…五感を揺さぶる料理と寿司に感動が止...   ▼鮨 たいら - 北海道    • これぞ北海道の高級寿司！おまかせもおこのみも対応する凄腕大将...札幌すすきので営...   ▼銀座 じゅんこ - 東京都    • 47歳の新米女性寿司職人...世界を見据えて握り続ける飽くなき挑戦【寿司職人じゅんこ】   ▼鮨 なんば 日比谷 - 東京都    • 【究極の寿司】進化し続けるレジェンド...日本屈指の超予約困難店 珠玉のおまかせ...   当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa 850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ 【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI