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단백질이 풍부한 해물두부조림 - 집쿡

#집쿡 #집밥 #레시피 집쿡 레시피 - 해물두부조림 [준비재료] *주재료 두부 – 약 400g (밑간 : 소금 1작은술) 오징어 – 약 1/2마리 칵테일새우 - 80g 팽이버섯 - 30g *양념장 재료 고춧가루 - 1큰술 진간장 - 3큰술 설탕 – 1큰술 참기름 – 1큰술 통깨 – 1큰술 다진마늘 - 1큰술 청양고추 – 2개 쪽파 - 20g 다시마물 또는 생수 - 5큰술 *찹쌀물 재료 찹쌀가루 - 1큰술 다시마물 또는 생수 - 3큰술 [ 만드는 법 ] ① 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금을 뿌려 밑간한다. ② 오징어는 껍질 벗겨 사선으로 칼집을 넣은 후 잘게 썬다. (칼집 모양을 내고 싶다면 칼집을 넣는다) ③ 칵테일 새우는 꼬리부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ④ 청양고추는 어슷썬다. ⑤ 팽이버섯은 밑둥 약 3cm 정도를 자르고 반으로 썬다. ⑥ 찹쌀가루에 물 3큰술을 넣고 섞는다. ➆ 양념장을 만든다. ⑧ 두부는 오목한 팬에 올린 후 오징어, 새우, 청양고추를 올린후 양념장을 두부 위에 붓는다. ⑨ 중간중간에 양념장을 끼얹어가며 조린다. ⑩ 마지막에 팽이버섯을 넣어 뚜껑덮어 1분정도 둔 후 불을 끈 다음 그릇에 담아낸다. -------------------------------------------------------- 00:00 - 오프닝&메뉴소개 00:19 - 재료소개 01:00 – 재료손질 08:47 – 양념장 만들기 14:21 - 조리 18:09 - 완성&끝인사 -------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​​​​​​​​​​​ #집밥 #쉬운요리​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​ #엄마손​​​​​​​​​​​ #요알못​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​ #오징어 #해물 #두부 #새우 #조림 #찜 #단백질