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Fleischlose Grilltrends 2023 mit SCC-Koch Aurel Manser - Gewinner der Sat.1 Kochshow "Beef Club"

Aurel Manser, Teammitglied der SCC und Küchenchef im Café-Hotel Appenzell sowie Gewinner der Sat.1 Kochshow „Beef Club“, Gastrofacts-Ausgabe N° 38 / Frühling 2023 / Grilltrends mit Fleischalternativen   Aurel Manser präsentiert fleischlose Alternativen von #THE_GREEN_MOUNTAIN zum Grillieren.   ➡️️ Artikel Coverstory ➡️️ Gastrofacts nachhaltig gastfreundlich ➡️ Rezepte: ➡️ Plant-Based Stroganoff - https://www.gastrofacts.ch/plant-base... ➡️ Plant-Based Hot Dog - https://www.gastrofacts.ch/plant-base... ➡️ Plant-Based Gourmetsteak - https://www.gastrofacts.ch/plant-base... ➡️ THE GREEN MOUNTAIN - https://www.gastrofacts.ch/einkaufsgu...   Swiss Culinary Creators (SCC) Der Schweizer Verein für Köche,Restaurantfachleute und Berufsbildner engagiert sich für die Nachwuchsförderung und ist mit seinem Kochteam an internationalen Wettbewerben vertreten. Der nicht-gewinnorientierte Verein ist zudem exklusiver Kochpartner von Gastrofacts. culinary-creators.ch   Abonnieren und einschalten! Verpassen Sie keine Show aus der Gastrofacts-Showküche. Abonnieren Sie ganz einfach den YouTube-Kanal von Gastrofacts – nachhaltig gastfreundlich. So können Sie vergangene Sendungen jederzeit nachschauen und entdecken zudem exklusive Interviews und Behind-the-Scenes. Stöbern Sie jetzt schon rein.   #Gastrofacts – nachhaltig gastfreundlich Gastrofacts nachhaltig gastfreundlich ist das erste nachhaltige Fachmagazin der #Hospitality-Branche in der Schweiz. Das Magazin – gedruckt und als E-Paper – sowie das #Wissensportal Gastrofacts.ch berichten über Menschen, Unternehmen und Produkte in den Bereichen #Gastronomie, #Hotellerie sowie #Heime und #Spitäler. Dabei ist #Nachhaltigkeit das zentrale Thema. Dank dem praktischen Einkaufsguide im Magazin und auf dem #Onlineportal finden #nachhaltig wirtschaftende #Entscheidungsträger Produkte und Angebote in den Bereichen #Food, #Beverage, #Nonfood, #Equipment, #Network und Services. In unserer #Showküche vermitteln exklusive Partner der Branche clevere Tricks und Tipps mit nachhaltigen Produkten und #Kochtechniken. Alle Sendungen und Interviews sind im YouTube-Channel jederzeit abrufbar. Die Vorteilswelt auf Gastrofacts.ch bietet Gastronomen und #Hotelbetreibern nachhaltige Produkte zu besonders fairen Tarifen. Mit dem Newsletter informiert Gastrofacts laufend über Trends, Events und Innovationen, die die Branche bewegen und in Sachen Nachhaltigkeit vorwärtsbringen. Gastrofacts – nachhaltig gastfreundlich: https://www.gastrofacts.ch   Video: Matthias Eugster Schnitt: Jan Zuberbühler Fotografie: Andreas Scherrer, Fotostudio KA BOOM Leitung: Eva Maria Achatz   Lizenziert durch Audiohub, unlimitierte Verwendungsrechte bei KA BOOM  Gastrofacts nachhaltig gastfreundlich, gastro-tipp, hoteltipp, Gastroplanet und das Energiejournal werden von KA BOOM media serviert. KA BOOM media ist Teil der Kommunikationsagentur KA BOOM, der grössten Fullservice-Agentur in der Ostschweiz mit Sitz in Gossau (Schweiz) und Verona (Italien).