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Biscotti di San Martino con ricotta: ricetta del biscotto rasco siciliano

#biscotti #ricettesiciliane #ricette Profumati e golosi, i biscott di San Martino siciliani con ricotta sapranno conquistarvi. A Palermo si consuma proprio in questi giorni. Vi siete mai chiesti come preparare i biscotti di san martino? E' più facile di quanto si possa pensare! Nel video trovate la preparazione che vale anche per i biscotti di san martino secchi, che dopo la cottura vanno tenuti in forno fino a quando si fredderanno completamente, ma che ci porterà alla realizzazione dei cosiddetti biscotti di san martino rasco, che vengono farciti con una crema di ricotta e inzuppati con il moscato! Eccezionali! Una ricetta siciliana davvero da provare! Prepariamola insieme! Nella ricetta trovate anche alcuni consigli per preparare dei biscotti di san martino senza strutto o con il Bimby! Ecco la mia ricetta → https://www.tuorlorosso.it/biscotti-d... 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 ● 500 g di farina 00 ● 90 g di strutto ● 100 g di zucchero ● 15 g di semi di anice ● 150 g di acqua ● 20 g di lievito di birra fresco ● un pizzico di sale ● un pizzico di cannella in polvere ● un pizzico di chiodi di garofano in polvere 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 ● 300 g di ricotta di pecora ● 150 g di zucchero semolato ● 2 cucchiai di gocce di cioccolato 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲 ● q.b. di moscato ● q.b. di zucchero a velo 🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 ● 500 g flour 00 ● 90 g lard ● 100 g sugar ● 15 g aniseed ● 150 g water ● 20 g fresh brewer's yeast ● a pinch of salt ● a pinch of ground cinnamon ● a pinch of clove powder 𝗙𝗼𝗿 𝘀𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 ● 300 g of sheep ricotta ● 150 g of granulated sugar ● 2 tablespoons of chocolate chips 𝗗𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ● q.s. of Muscat ● q.s. of powdered sugar 🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 ● 500 g de harina 00 ● 90 g de manteca de cerdo ● 100 g de azúcar ● 15 g de anís ● 150 g de agua ● 20 g de levadura de cerveza fresca ● una pizca de sal ● una pizca de canela molida ● una pizca de clavo en polvo 𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 ● 300 g de ricotta de oveja ● 150 g de azúcar granulada ● 2 cucharadas de chispas de chocolate 𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 ● q.s. de Muscat ● q.s. de azúcar en polvo 🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 ● 500 g de farine 00 ● 90 g de saindoux ● 100 g de sucre ● 15 g d'anis ● 150 g d'eau ● 20 g de levure de bière fraîche ● une pincée de sel ● une pincée de cannelle moulue ● une pincée de poudre de clou de girofle 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲̀𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 ● 300 g de ricotta de mouton ● 150 g de sucre cristallisé ● 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ● q.s. de Muscat ● q.s. de sucre en poudre 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨 ☆ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 →   / tuorlorosso   ☆ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 →   / tuorlorosso   ☆ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 → https://www.pinterest.it/tuorlorosso ☆ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 → https://www.tuorlorosso.it/ 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 → http://bit.ly/Iscriviti-a-TuorloRosso 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜 ✉️ [email protected] #ricettesiciliane #ricetta #biscottidisanmartino #biscottodisanmartino #sanmartino #ricettasiciliana #ricettetradizionali #sicilia