RESEP OTAK-OTAK BAKAR ASLI BELINYU (SATE PANGGANG IKAN) | KULINER BANGKA скачать в хорошем качестве

RESEP OTAK-OTAK BAKAR ASLI BELINYU (SATE PANGGANG IKAN) | KULINER BANGKA

Hello, Finky kali ini share video lengkap pembuatan OTAK-OTAK IKAN BAKAR (Belinyu: Sate Panggang) asli WONG BELINYU. Divideo ini yang bikin Mama yaa soo pasti topcer :). Kurang lengkap rasanya ke Bangka apalagi Belinyu kalo belum coba kuliner satu ini. So... mulai sekarang teman-teman udah bisa buat sendiri. SEMANGAT PRAKTEK BIAR BISA!! Bahan : Daun pisang (Dijemur biar layu jadi ngebungkusnya lebih enak) Tusuk (lidi kelapa) (Pake tusuk gigi terlalu besar/pake steples ga disarankan takut ke makan apalagi anak-anak :) 300 gr daging ikan (Tenggiri/ tuna/ gabus dll) Jenis ikan mempengaruhi warna otak-otak 100 gr tepung sagu (sagu tani lebih bagus) sagu gunung juga bisa 5 siung bawang merah (iris tipis) 150 ml santan (Tuang sedikit-sedikit) 1 butir telur utuh garam, lada bubuk (secukupnya) Note : untuk mendapatkan tekstur otak-otak yang (KEJET) kenyal garing, daging ikan harus lebih lama di aduk-aduk pake tangan. Jangan buru-buru untuk menambahkan santan dan tepung. CUKO (Sambal) TAUCO: 2 sdm Tauco (50 gr) 3 siung bawang putih 10 buah cabe merah 5 buah cabe rawit (khusus pedas) 1 buah jeruk kunci (bisa di ganti asam) secukupnya sampai keluar rasa asam 150 ml air garam, gula -Rebus semua bahan sampai mengental CUKO BELACAN (Terasi) 2 sdm terasi (Bakar/oseng sampai seperti pasir) 10 buah cabe merah (Ulek halus) 5 buah cabe rawit (pedas) 6 buah jeruk kunci (Peras) 100 ml air garam, gula -Campur semua bahan SUPPORT CHANNEL ini untuk berkembang dengan klik SUBSCRIBE jika berkenan LIKE, KOMENT dan SHARE.. TERIMA KASIH !!! Berteman KUY! IG: @Hellofinky @Ejak_pli Bahan di video: 6,5kg daging tenggiri 0,5 kg daging kepetek 3 kg sagu 4 buah kelapa (santan) 1 kg bawang merah 10 btr telur utuh lada, garam, micin, secukupnya