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Conheça todos os meus produtos de tranformação: Compra conhecendo os e-books: https://chefronaldozara.com.br/e-book... Compra direto sem conhecer os e-books 40 Receitas de Massas doces e salgadas: https://pay.hotmart.com/U101799927W 40 Receitas de recheios e coberturas de chocolate: https://pay.hotmart.com/R101800040X 41 Receitas de Amanteigados e Doces finos: https://pay.hotmart.com/C101800787K 45 Receitas de Doces, Pudins e Tortas: https://pay.hotmart.com/M101800865R 50 Receitas de Bolos Caseiros: https://pay.hotmart.com/T101800934H 50 Receitas de Cremes e Mousses: https://pay.hotmart.com/W101800979L Aprenda a Escrever em Bolos: https://pay.hotmart.com/L101801374X Coleção de Ouro Chef Ronaldo Zara: https://pay.hotmart.com/G101796290W Fundamentos e Técnicas de Confeitaria: https://pay.hotmart.com/O101801722E Metodo 28 Anos - Chef Ronaldo Zara: https://pay.hotmart.com/A101804384T O Menino da Maçã Partida: https://pay.hotmart.com/A101801879D 👉Receita Pão de Abóbora 1200 g de farinha de trigo 4 ovos extra 10 g de fermento seco para pão 150 g de açúcar refinado 10 g de sal 100 ml de óleo +/- 200/- ml de leite 300 g de abóbora cozida e amassada e bem gelada Forma: 21,5 cm x 11 cm x 10 cm de altura 👉Receita do pão de brioche especial 1200 g de farinha de trigo 140 g de açúcar refinado 20 g de sal 15 g de fermento seco para pão +/- 250 ml de leite gelado 500 g de ovos +/- 10 bem gelados 500 g de manteiga Forminha para empadas com os de 60 g Forma: 21,5 cm x 11 cm x 10 cm de altura Assar: 170º por +/- 15 minutos em forno de convecção a lastro os mini Assar: 165º por +/- 30 minutos em forno de convecção a lastro os grandes 👉Receita Pão trançado 1 kg de farinha de trigo 200 g de açúcar refinado 6 g de fermento seco para pão 200 g de levan com 4 horas de alimentação +/- 370 ml de leite essência de baunilha 2 ovos 50 g de manteiga 10 g de sal Forma: 21,5 cm x 11 cm x 10 cm de altura Assar: 160º por +/- 30 minutos em forno de convecção a lastro 👉Receita pão de mandioquinha 1 kg de farinha de trigo 3 ovos extra 10 g de fermento seco para pão 120 g de açúcar refinado 10 g de sal 100 ml de óleo de milho 350 ml de leite integral 300 g de mandioquinha cozida, fria e amassada 👉Receita de Pão rocambole folhado de frios. 1 kg de farinha de trigo 100 g de açúcar refinado 10 g de sal 10 g de fermento seco para pão 50 g de manteiga 40 ml de óleo de milho ou soja +/- 400 ml de água gelada 2 ovos extra Para folhar 100 g de manteiga Recheio 150 g de presunto picado 100 g de mussarela picada 150 g de calabresa picada salsinha ou cheiro verde à gosto Parmesão e oregano para decorar à gosto 👉Receita pão Costela de Adão 500 g de farinha de trigo 60 g de açúcar refinado 30 g de leite em pó 40 ml de óleo de milho ou soja 1 ovo extra 5 g de fermento seco para pão 5 g de sal +/- 260 ml de água gelada Para folhar 90 g de manteiga ou margarina Recheio 200 g de calabresa 200 g de mussarela 1 cebola pequena