สตอเบอร์รี่ชีสเค้ก สตอเบอร์รี่มูส Strawberry Double Basque Cheesecake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.44 скачать в хорошем качестве

สตอเบอร์รี่ชีสเค้ก สตอเบอร์รี่มูส Strawberry Double Basque Cheesecake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.44

สวัสดีครับเชฟโจครับ วันนี้มีเมนูชีสเค้กมาให้ลองทำกันครับ เมนูนี้มีชื่อว่า Strawberry Double Basque Cheesecake ชีสเค้กก้อนมีทั้งหมด 3 ชั้น ชั้นล่างสุดเป็นชีสเค้กหน้าไหม้รสชาติเข้มข้น ชั้นที่2 เป็นชีสเค้กมูสรสสตรอว์เบอร์รี่ เนื้อสัมผัสฟูเบา ด้านบนสุดเป็นครีมสดรสสตรอว์เบอร์รี่ ก้อนเดียวได้ชีสเค้ก 2 แบบเลยครับ ทานพร้อมกันคือลงตัวมาก จะมีเทคนิคยังไงบ้างไปลงมือทำกันเลยครับ 🟩ห้องส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU 🟦Basque Cheesecake ครีมชีส 250 g เลม่อน 5-10 g น้ำตาล 60 g ไข่เบอร์2 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา วิปครีมเดบิค 150 g 🟥Strawberry Mousse ครีมชีส 150 g เลม่อน 10 g น้ำตาลไอซิ่ง 70 g วิปครีมเดบิค 100 g สตรอว์เบอร์รี่บด 100 g เจลลาติน 2 แผ่น 🟩Strawberry Cream วิปครีมเดบิค 100 g น้ำตาลไอซิ่ง 10 g ผงสตรอว์เบอร์รี่ 1/2 ช้อนชา Note -พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ -ครีมชีสพักให้นิ่มก่อนค่อยใช้ -เพิ่มลดความหวานได้ตามชอบ -เจลาตินแบบผงใช้ 5g แช่น้ำเย็น 25g 🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ https://mycollection.shop/chefjoe เชฟโจ😋 Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ ------------------------------ 🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU ------------------------------ ⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop 🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม   / chefjoebakeshop   🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย https://bit.ly/3cZOD7Q ------------------------------ #สูตรเชฟโจ #ทำขนมกับเชฟโจ 🟦Basque Cheesecake Cream Cheese 250 g Lemon Juice 5-10 g Sugar 60 g Egg 1 ea Corn Flour 2 Tasp Whipping Cream 150 g 🟥Strawberry Mousse Cream Cheese 150 g Lemon Juice 10 g Sugar 70 g Whipping Cream 100 g Strawberry Puree 100 g Gelatin 2 ea 🟩Strawberry Cream Whipping Cream 100 g Sugar 10 g Strawberry Powder 1/2 tasp