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【令和７年８月26日開催】市民公開シンポジウム『日本の“食と農”の未来を考える勉強会』 アーカイブ動画

令和7年８月26日（火）に、市民公開シンポジウム『食と農の未来を考える“食”の勉強会』を開催しました。 【概要】 「お米不足」や「お米の価格高騰」が深刻化するなど、私たちの食卓の「当たり前」が大きく揺らいでいます。こうした危機に対し、市は全国の生産地と連携した独自の米のサプライチェーン（※）を構築し、新たな仕組みづくりに取り組んできました。 本シンポジウムでは、市長と食のプロフェッショナルと共に、「米」と「食と農の未来」について学び、これからの「食」について考えます。 ※調達から生産、加工、流通、消費までを含めた一連の流れ 【登壇者】 泉大津市　市長　南出 賢一 東京大学　特任教授　鈴木 宣弘 氏 東洋ライス(株)　代表取締役社長／東京農業大学　客員教授　雜賀 慶二 氏 00:00:00　オープニング 00:01:30　南出市長　開会挨拶 00:06:08　講演①　南出 賢一 講演「泉大津市から食と農と健康を守るための取り組み」 00:31:50　講演②　鈴木 宣弘 氏 講演「食糧危機のリアル～いま何が起きているのか～」 01:02:33　講演③　雜賀 慶二 氏 講演「お米が持つ本当のチカラ」 01:30:45　トークセッション　「地方から変える“食”の未来－市民・企業・大学の連携モデル」 ▼食と農の未来を考える「“食”の勉強会（市民公開シンポジウム）」の詳細はこちら！ https://www.city.izumiotsu.lg.jp/kaku...