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호텔조리학과 서울현대전문학교 강민구 셰프 특강

호텔조리학과로 많이 알려져 있는 서울현대전문학교 호텔조리전공에서 퓨전한식의 선두주자이며 한국 미슐랭스타 레스토랑인 밍글스의 오너셰프 강민수 셰프의 특강이 진행 되었습니다. 메뉴는 호박선이었구요, 다양한 재료를 이용한 틀을 깨는 메뉴로 호텔조리학과 재학생들을 놀라게 하셨습니다. 유명 명문 요리학교인 서울현대전문학교 호텔조리학과의 경우에는 이외에도 요리사 즉 셰프가 꿈인 학생들의 롤 모델인 에드워드 권 학장님을 비롯해 최현석 교수 와 한식기능장,양식기능장,중식기능장,일식 기능장 등 최고의 교수진들로 구성이 되어 있어 파트별 다양한 요리를 보다 더 전문적이고 세밀하게 배울 수 있다는 장점이 있을 뿐 아니라 실습위주의 수업과 다양한 호텔 현장실습과 인턴쉽을 통해 취업이 잘 되는 학교로 알려져 있습니다. 이외에도 요리에 필요한 장을 직접 담궈 실습시간에 활용하고 있으며분자요리 까지 평상시 잘 접하지 못했던 분야까지 공부할 수 있는 최고의 호텔조리학과가 아닐까 합니다. 명문요리학교 서울현대전문학교 호텔조리전공 http://www.hyundai1990.ac.kr/depart11... http://m.hyundai1990.ac.kr/m_depart1/...

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