Маслени хлебчета СКОНС - лесна британска рецепта без втасване скачать в хорошем качестве

Маслени хлебчета СКОНС - лесна британска рецепта без втасване

Здравейте, Преди повече от десет години попаднах на интересна рецепта за ирландски хлебчета скоунс (или сконс, на английски се пише scones), които се приготвят много лесно и бързо. Естествено, веднага опитах да ги направя и веднага се получиха. Всъщност при тях няма какво да се обърка. Оттогава сме правили много пъти – и за нас, и за приятели, и всички много ги харесват. Необходимите продукти са изброени на екрана. Списъкът с продукти и инструкция за приготвянето на скоунс ще намерите и в описанието под видеото. 700 гр брашно 250 гр масло 350 мл прясно мляко 15 гр (2 с.л.) бакпулвер 3 с.л. захар 2 ч.л. сол 1 яйце за намазване В голяма купа пресяваме брашното и добавяме към него бакпулвера и солта. Леко разбъркваме с пръсти и добавяме мекото масло. Втриваме брашното в маслото като се стремим по всяка прашинка брашно да има масло. Разтриваме между дланите си, докато сместа започне да слепва при стискане в дланта ни, но се разпада лесно на едри трохи. От топлината на дланите ни маслото започва да се топи и от купата се разнася много приятен аромат. Брашното вече добива лек жълтеникав цвят и е готово да добавим захарта, за предпочитане по-фина. Продължаваме да втриваме кристалчетата захар в маслените брашнени трохи. Когато смесим добре и захарта с маслото и брашното, е време да добавим прясното мляко. Разбъркваме с ръка или с шпатула, докато започне да се оформя тесто. Прехвърляме го върху набрашнена повърхност и месим няколко минутки. В началото тестото ще е ронливо и лепкаво, но впоследствие започва да се формира средно твърдо тесто, в което остават ясни следи, когато го натиснем с пръст. Разточваме тестото на пласт с дебелина около 2 см. С чаша или формичка изрязваме кръгове, които подреждаме в тава върху хартия за печене. Без да втасват ги намазваме с разбито яйце. Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса с вентилатор за около 25 минути или докато станат златисти. Ирландските скоунс имат приятен балансиран вкус. Те не са нито твърде сладки, нито солени, поради което са еднакво вкусни и с нещо сладичко, и с нещо солено. С едно месене получаваме хлебчета, които можем да поднесем заедно с конфитюр със следобедния чай, но можем и да сервираме със свежо билково масло. Скоунс можело да се замразяват, след като са вече изпечени. При размразяване, казват, трябва да бъдат оставени за кратко на стайна температура и след това да се сложат във фурната за 140 – 160 градуса. Вероятно стават като току-що изпечени. Още не са ни оставали, за да опитам. Вярвам, че ще ви допаднат и на вас. Непременно опитайте! Ще се радвам, ако това видео ви е било полезно. Харесайте го – за вас е лесно, за мен – приятно! Споделете го с приятели :) Не забравяйте да се абонирате за канала и да натиснете камбанката, за да получавате известие, когато публикувам ново видео с вкусни и лесни кулинарни изкушения. Благодаря ви! До нови срещи! Следвайте Малките неща във Фейсбук -   / malkite.neshta.youtube   и в Инстаграм -   / _malkite_neshta   Бъдете здрави и се радвайте на малките неща. Thank you for the music: Nat Keefe & Hot Buttered Rum