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Clip extraído de The Wild Project #340 - José Abellán (Cardiólogo): • The Wild Project #340 - José Abellán (Card... El Doctor José Abellán, el cardiólogo más mediático, visita a Jordi Wild para un episodio esencial para todos aquellos interesados en su salud y cuerpo. Entenderemos como funciona todo nuestro aparato cardiovascular, la relación entre los suplementos más famosos y el corazón, lo que le hace el café de verdad a nuestro cuerpo, los ejercicios más importantes para nuestra salud, y recibiremos una masterclass de consejos para vivir muchos años. Pongo el tema sobre la mesa: ¿cuántos huevos se pueden comer sin fastidiar el corazón? El cardiólogo desmonta mitos del “colesterol bueno/malo”, explica LDL/HDL y por qué “cuanto menos colesterol dietético, mejor”. Hablamos de números (200 mg por huevo), de comer 3–4 a la semana y del truco de sustituir proteína animal por vegetal para bajar riesgo. Momentos clave del clip: 00:00 Intro – abrimos melón “huevos” 00:10 Por qué como huevos y su demonización vs moda actual 00:46 Nutrientes: clara (proteína), yema (vitaminas) y colesterol 02:01 “Bueno vs malo” está mal explicado; volvemos luego 03:54 ¿Cuántos? Recomendación práctica: 3–4 a la semana 04:15 Números: ~200 mg/ huevo → +~10 mg sérico; 3 huevos/día = +~30 mg 05:25 Por qué los estudios chocan: comparadores y saturación de absorción 06:51 Conclusión: huevos ok puntualmente; menos es mejor 08:15 Mensaje claro: menos colesterol y menos grasa saturada 08:30 Preview: carne roja y nuevo repaso al colesterol 08:58 Qué es el colesterol y para qué sirve (síntesis en células) 10:05 Transporte en lipoproteínas: LDL/HDL/triglicéridos 11:02 LDL en la placa + papel de la inflamación José Abellán: https://www.instagram.com/doctorabell... ¡El libro Jordi Wild "ANATOMÍA DEL MAL" ya a la venta!: https://amzn.eu/d/fbPpMWS Mi libro ASÍ ES LA **** VIDA: https://amzn.eu/d/9R5QCrv El libro de mi padre LOS CUENTOS DE PAPA GIORGIO: https://amzn.eu/d/gg5EapZ Hazte Miembro del Canal: / @thewildproject Mail para posibles invitados: [email protected] Realización y edición: Nacho Amela / nachoamela / nachoamela Mi nuevo Tik Tok, ¡sígueme!: / jordiwild Canal de YT de Jordi Wild: / elrincon. . Jordi Wild web → http://www.jordiwild.com TWITTER: / jordiwild / thewildproject8 FACEBOOK: / jordiwild INSTAGRAM: / jordiwild8