Intervista a Cèdric Bouchard di Roses de Jeanne pt. 1 | Gaja Distribuzione скачать в хорошем качестве

Intervista a Cèdric Bouchard di Roses de Jeanne pt. 1 | Gaja Distribuzione

"Un seul cépage, une seule parcelle, une seule vendange." È da questo principio radicale che prende forma la visione di Cédric Bouchard del Domaine Roses de Jeanne. Ma non si ferma qui: vigne coltivate in biologico, rese ridotte al minimo, fermentazioni lente, lieviti indigeni e nessun dosaggio. Una sorta di “de-costruzione” dello Champagne, senza compromessi. Ogni gesto è pensato per lasciare parlare il terroir, nudo, senza filtri. Nella sua purezza. — "Un seul cépage, une seule parcelle, une seule vendange." It is from this radical principle that the vision of Cédric Bouchard of Domaine Roses de Jeanne takes shape. But it does not stop there: organically grown vines, yields reduced to a minimum, slow fermentations, indigenous yeasts and no dosage. A kind of “de-construction” of Champagne, without compromise. Every gesture is designed to let the terroir speak, naked, unfiltered. In its purity. Roses de Jeanne - 📍 Celles-sur-Ource, Francia, Champagne ———— Seguici su Instagram se vuoi rimanere aggiornato sulle prossime interviste! 𝘍𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘶𝘴 𝘰𝘯 𝘐𝘯𝘴𝘵𝘢𝘨𝘳𝘢𝘮 𝘵𝘰 𝘴𝘵𝘢𝘺 𝘶𝘱𝘥𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘢𝘣𝘰𝘶𝘵 𝘶𝘱𝘤𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘷𝘪𝘦𝘸𝘴! @gajadistribuzione