Я приготовил солонину специально для этого (сэндвич «Рубен» ко Дню Святого Патрика). скачать в хорошем качестве

Я приготовил солонину специально для этого (сэндвич «Рубен» ко Дню Святого Патрика).

Если вы готовили солонину на День Святого Патрика, это лучшее, что вы можете с ней сделать. В этом видео я готовлю настоящий сэндвич «Рубен» с нуля — с нежной тушеной солониной, хрустящим ржаным хлебом, домашним соусом «Тысяча островов» (приготовленным с моим собственным майонезом) и идеально приготовленной квашеной капустой, чтобы сэндвич оставался хрустящим и сбалансированным. Честно говоря, этот сэндвич настолько хорош… что я даже не жду остатков. Я готовлю солонину специально для этого. В этом видео вы узнаете: Как готовить солонину на медленном огне для максимальной нежности Почему тушеное мясо следует охлаждать в жидкости, в которой оно варилось Как нарезать мясо поперек волокон для лучшей текстуры Как приготовить домашний соус «Тысяча островов» Самая большая ошибка, которую люди совершают с квашеной капустой Как приготовить идеально сбалансированный сэндвич «Рубен» Это простая еда, приготовленная правильно. Когда вы сосредотачиваетесь на хороших ингредиентах и ​​мелких деталях, это имеет огромное значение. Рецепт: Сэндвич «Рубен» (приготовленный с нуля) Ингредиенты: 2 ломтика еврейского ржаного хлеба 2 ломтика швейцарского сыра ~170 г вареной и тонко нарезанной солонины Квашеная капуста (отжатая) Домашний соус «Тысяча островов» (см. рецепт выше) Сливочное масло (или майонез) для поджаривания хлеба Варенье (простой способ приготовления): 1. Положите солонину в кастрюлю и залейте водой. 2. Доведите до кипения на сильном огне. 3. Уменьшите огонь до очень слабого и варите около 2 часов или до готовности. 4. Дайте солонине полностью остыть в жидкости, в которой она варилась (это сохранит ее сочность). 5. После охлаждения выньте из жидкости и нарежьте очень тонкими ломтиками поперек волокон. Инструкции: 1. Смажьте маслом внешнюю сторону каждого ломтика ржаного хлеба. 2. Поджарьте хлеб на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем снимите. 3. В той же сковороде разогрейте квашеную капусту и нарезанную солонину. 4. Выложите на солонину швейцарский сыр и дайте ему расплавиться. 5. Равномерно распределите соус «Тысяча островов» по ​​поджаренному хлебу. 6. Выложите солонину, расплавленный сыр и квашеную капусту на один ломтик. 7. Добавьте немного соуса сверху (по желанию, но рекомендуется). 8. Закройте сэндвич вторым ломтиком хлеба. 9. Разрежьте пополам и сразу подавайте. Примечания: Нарежьте солонину тонкими ломтиками поперек волокон для получения наиболее нежной текстуры. Убедитесь, что квашеная капуста хорошо отцежена, чтобы сэндвич не получился размокшим. Используйте качественный ржаной хлеб с семенами тмина для лучшего вкуса. Это мои лучшие кухонные принадлежности, которые я использую каждую неделю. Каждый из них занимает своё место на моей домашней кухне, и я разместила ссылки на них ниже, чтобы вы могли легко приобрести то, что я действительно использую. Примечание: Это партнерские ссылки Amazon, что означает, что я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. Я рекомендую только те инструменты, которые я действительно использую на своей кухне. Спасибо за поддержку Gather at Our Table! Поварской нож Wusthof и сталь https://amzn.to/4r5fmU6 https://amzn.to/4aBeZeh Набор поварских ножей Opinel Le Petit для детей https://amzn.to/46HSwKc Чугунная сковорода Lodge https://amzn.to/4ktRqYe Деревянные ложки Oxo https://amzn.to/3ZX5yj4 Разделочная доска Boos Block https://amzn.to/3MnbQ8x Добро пожаловать на канал Gather At Our Table — теплый, семейный кулинарный канал, где простые, яркие и вкусные рецепты оживают. Я Реджи Пауэлл, бывший шеф-повар, и я делюсь блюдами, которые мы готовим вместе на нашей домашней кухне. Здесь вы найдете простые рецепты, блюда для всей семьи, уютную выпечку и быстрые кулинарные советы, которые помогут вам готовить с уверенностью. Каждое видео создано так, чтобы быть простым, выполнимым и полным вкуса. ✨ Что вы найдете на этом канале: • Простые пошаговые рецепты • Семейные моменты на кухне • Кулинарные советы и техники • Выпечка с нуля • Высококачественные визуальные материалы с понятными инструкциями • Новые видео каждую неделю Независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром, занятым родителем или просто любителем вкусной еды, вы почувствуете себя здесь как дома. 👉 Подписывайтесь, чтобы готовить вместе с нами каждую неделю и собираться за нашим столом для простых, ярких рецептов, которые понравятся всей семье. Разделы: 00:00 Введение 00:17 Правильное начало 00:30 Солонина 00:38 Техника тушения 01:04 Соус «Тысяча островов» 01:34 Размер имеет значение 02:08 Почему лучше готовить с нуля 02:38 Приготовление квашеной капусты 02:56 Правильное охлаждение солонины 03:37 Тонкая нарезка солонины 04:11 Выбор хлеба 04:16 Хлеб с маслом и тосты 05:10 Сборка сэндвича 05:56 Спасибо за просмотр! 🔔 Включите уведомления, чтобы никогда не пропускать новые рецепты.