• ClipSaver
  • dtub.ru
ClipSaver
Русские видео
  • Смешные видео
  • Приколы
  • Обзоры
  • Новости
  • Тесты
  • Спорт
  • Любовь
  • Музыка
  • Разное
Сейчас в тренде
  • Фейгин лайф
  • Три кота
  • Самвел адамян
  • А4 ютуб
  • скачать бит
  • гитара с нуля
Иностранные видео
  • Funny Babies
  • Funny Sports
  • Funny Animals
  • Funny Pranks
  • Funny Magic
  • Funny Vines
  • Funny Virals
  • Funny K-Pop

Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione. скачать в хорошем качестве

Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione. 7 лет назад

скачать видео

скачать mp3

скачать mp4

поделиться

телефон с камерой

телефон с видео

бесплатно

загрузить,

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione.
  • Поделиться ВК
  • Поделиться в ОК
  •  
  •  


Скачать видео с ютуб по ссылке или смотреть без блокировок на сайте: Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione. в качестве 4k

У нас вы можете посмотреть бесплатно Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione. или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:

  • Информация по загрузке:

Скачать mp3 с ютуба отдельным файлом. Бесплатный рингтон Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione. в формате MP3:


Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru



Stoccafisso Norvegese...tra tradizione e innovazione.

Ristorante: La Locanda Don Serafino Chef: Adriano Cappuzzello Ricetta Ingredienti: Per il brodo mediterraneo • 120g olio evo • 40g capperi dissalati • 24g sale • 20g olive verdi • 3g origano secco • 3g xantana gum • 9 pomodori • 3 spicchi d’aglio • 2 cipolle bianche • 1 cuore di sedano Per la mousse di grano duro • 600g brodo vegetale • 400g cuturro • 200g cipolla tritata Per i pomodorini confit • 300g pomodorini ciliegini • 200g olio evo • 180g zuchero • 170g sale • 40g basilico in foglie • 6 spicchi d’aglio Per le patate soffiate • 300g patate • 60g maizena Per la spugna al prezzemolo • 70g prezzemolo • 60g farina di mandorle • 15g bottarga di tonno • 3 uova Procedimento • Tagliare i pomodori a spicchio, sminuzzare la cipolla finemente, e unire in una ciotola insieme ai capperi e alle olive snocciolate condendo con sale e olio e insaporendola con il basilico. Metterla in infusione per circa 45 minuti. Una volta ultimata l’infusione, passare al colino e conservare il succo rilasciato dai pomodori • Per quanto riguarda la preparazione dello stoccafisso, riponiamo il trancio sottovuoto insieme al succo dei pomodori, ricavato al punto di cui sopra, e cuocere a bassa temperatura a 68 C° per 15 minuti. Una volta raffreddato separare le varie scaglie e salare • Il restante suco di pomodori lo uniamo alla xantana per legare la salsa facendo un’emulsione • Per preparare la mousse di cuturro: tagliare finemente la cipolla, riporla in un pentolino con olio extra vergine di oliva per stufarla e, una volta appassita, unire il cuturro tostandolo come fosse un risotto. Aggiungere il brodo vegetale per continuare la cottura di 15 minuti. Frullare il tutto e lasciare raffreddare. • Unire in un robot da cucina le uova, il prezzemolo sbollentato, la bottarga e la farina di mandorle. Lasciare a riposare nel sifone per un’ora, succesivamente mettere in forno a microonde per 35 secondi, ottenendo così la spugna di prezzemolo • Per i pomodorini confit: tagliare i pomodorini a metà e riporli in una teglia con olio, basilico, aglio, sale e zucchero. Infornare a 155 C° per 35 minuti e lasciare raffreddare. Una volta raffreddati, dividerli dall’olio e tagliarli finemente • Per le patate soffiate: sbollentare le patate tagliate a fettine sottili e raffreddarle con acqua e ghiaccio. Una volta raffreddate, coppare le fettine con un piccolo coppapasta e spennellarle con un emulsione di amido di mais e acqua e lasciarle essiccare per 10 ore e, successivamente, friggerle • Impiattare alternando la composizione degli ingredienti, prima di tutto posizionale lo stoccafisso e condirlo con l’emulsione di succo di pomodori, poi adagiare delle piccole quenelle di pomodorini confit con a fianco le patate soffiate, condire con polvere di capperi e polvere di pomodori. Infine aggiungere la spugna al prezzemolo, la mousse di cuturro e irrorare con uno spicchio di limone

Comments
  • I pici all'amatriciana di Valeria Piccini - Da Caino** | Concorso 2020 5 лет назад
    I pici all'amatriciana di Valeria Piccini - Da Caino** | Concorso 2020
    Опубликовано: 5 лет назад
  • Baccalà al nero, spuma di broccoli e Speck Alto Adige IGP 12 лет назад
    Baccalà al nero, spuma di broccoli e Speck Alto Adige IGP
    Опубликовано: 12 лет назад
  • Stoccafisso Norvegese, aglio di vessalico, terra di olive, pomodoro alla piastra, mandorle e cipolla 7 лет назад
    Stoccafisso Norvegese, aglio di vessalico, terra di olive, pomodoro alla piastra, mandorle e cipolla
    Опубликовано: 7 лет назад
  • Sfoglie di mais, spuma di parmigiano e Culatello di Zibello DOP 12 лет назад
    Sfoglie di mais, spuma di parmigiano e Culatello di Zibello DOP
    Опубликовано: 12 лет назад
  • AGAR2 - Cinque Tecniche con Agar2 6 лет назад
    AGAR2 - Cinque Tecniche con Agar2
    Опубликовано: 6 лет назад
  • Salmone Norvegese 5 лет назад
    Salmone Norvegese
    Опубликовано: 5 лет назад
  • Sferificazione inversa - TEXTURAS - Approfondimenti di cucina molecolare 10 лет назад
    Sferificazione inversa - TEXTURAS - Approfondimenti di cucina molecolare
    Опубликовано: 10 лет назад
  • Fish Ballotine at Home: Ultimate Step-by-Step Recipe 1 год назад
    Fish Ballotine at Home: Ultimate Step-by-Step Recipe
    Опубликовано: 1 год назад
  • Chef Davide Oldani - Ricetta: Spugna soffice di carote e arance 11 лет назад
    Chef Davide Oldani - Ricetta: Spugna soffice di carote e arance
    Опубликовано: 11 лет назад
  • HoReCoast 2019 - Food Lab “Il sifone” a cura dello chef Danilo Angè 6 лет назад
    HoReCoast 2019 - Food Lab “Il sifone” a cura dello chef Danilo Angè
    Опубликовано: 6 лет назад
  • Cubo di tartare di carne con salsa al Gorgonzola - Le Ricette di A. Cannavacciuolo 10 лет назад
    Cubo di tartare di carne con salsa al Gorgonzola - Le Ricette di A. Cannavacciuolo
    Опубликовано: 10 лет назад
  • Le Salse Madri in un 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio - Le Taillevent** 4 года назад
    Le Salse Madri in un 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio - Le Taillevent**
    Опубликовано: 4 года назад
  • Insalata di sedano con gorgonzola DOP | Chef Stefano De Gregorio | Saporie 10 лет назад
    Insalata di sedano con gorgonzola DOP | Chef Stefano De Gregorio | Saporie
    Опубликовано: 10 лет назад
  • Трамп сдает козыри Путину. Грозев о секретных убийцах Кремля. Москва без интернета Трансляция закончилась 11 часов назад
    Трамп сдает козыри Путину. Грозев о секретных убийцах Кремля. Москва без интернета
    Опубликовано: Трансляция закончилась 11 часов назад
  • Millefoglie di Stoccafisso e sorbetto alla cipolla di tropea - Di Francesco Franzese 7 лет назад
    Millefoglie di Stoccafisso e sorbetto alla cipolla di tropea - Di Francesco Franzese
    Опубликовано: 7 лет назад
  • Без грязной посуды! Готовлю любимый хлеб в лотке для яиц 2 года назад
    Без грязной посуды! Готовлю любимый хлеб в лотке для яиц
    Опубликовано: 2 года назад
  • Finger Food - Spuma di mozzarella, coulis di pomodorino, polpetta di melanzana e basilico fritto 8 лет назад
    Finger Food - Spuma di mozzarella, coulis di pomodorino, polpetta di melanzana e basilico fritto
    Опубликовано: 8 лет назад
  • ПРЕДДИАБЕТ: 5 шагов, чтобы не дойти до диабета. Как развернуть сахар назад без паники. 7 дней назад
    ПРЕДДИАБЕТ: 5 шагов, чтобы не дойти до диабета. Как развернуть сахар назад без паники.
    Опубликовано: 7 дней назад
  • NUOVO METODO! Caviale al basilico - Texturas 9 лет назад
    NUOVO METODO! Caviale al basilico - Texturas
    Опубликовано: 9 лет назад

Контактный email для правообладателей: u2beadvert@gmail.com © 2017 - 2026

Отказ от ответственности - Disclaimer Правообладателям - DMCA Условия использования сайта - TOS



Карта сайта 1 Карта сайта 2 Карта сайта 3 Карта сайта 4 Карта сайта 5