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Penang Hokkien Prawn Noodle 槟城福建虾面

MSG Free recipe 记忆中的味道 Soup Base 汤材料： Prawn Shell 虾壳: From 2kg fresh prawns（2kg虾的壳）最好是鲜虾壳 Pork Belly 三层肉 200g （虾壳不够，可以另加排骨）Can add Pork Ribs if prawn shell is not enough. A bit Yellow beans 黄豆 - 些许 （增加甜味） A bit Ikan Billis (anchovies) 江鱼仔-些许（增加甜味） Water - About 8 bowls of water, simmer for 2 hours. Remove prawn shells. 水- 我大约用了八碗，熬两个小时, 然后取出虾壳。 Spices 香料去腥味： 姜，葱，蒜（少许香茅也可以） Gingers, onions, garlics Seasonings 调味料： 冰糖，盐，胡椒粒，（豆油/酱清），Sambal虾米辣椒 Rock sugar, salts, Peppers, Soy Sauce, Sambal Chilies Ingredients 配料： 米粉 （黄面），豆芽， 水蕹菜， 鸡蛋，虾仁，三层肉 Bee Hoon, Bean sprout, Kangkong, Eggs, Prawns, Port belly Music: https://www.bensound.com