Приготовление этого карамельного соуса с бурбоном занимает 10 минут. скачать в хорошем качестве

Приготовление этого карамельного соуса с бурбоном занимает 10 минут.

Этот простой карамельный соус с бурбоном готовится примерно за 10 минут и остается гладким и блестящим. Идеально подходит для мороженого, для обмакивания ломтиков яблок или для украшения кекса. Карамельный соус с бурбоном ИНГРЕДИЕНТЫ: ½ стакана пекана 1 стакан сахара 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа ¾ стакана жирных сливок 1 чайная ложка мелкой морской соли или кошерной соли 3 столовые ложки бурбона СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Держите все ингредиенты и посуду рядом с плитой и заранее отмерьте их. Поставьте среднюю кастрюлю на средний или средне-сильный огонь (если ваша плита сильно нагревается, используйте средний; если она соответствует заявленной температуре, используйте средне-сильный). Добавьте 1 стакан сахара и 1 столовую ложку светлого кукурузного сиропа. НЕ перемешивайте. Доведите смесь до кипения и наблюдайте, как сахарная смесь меняет цвет. Она будет менять цвет от светло-кукурузного сиропа до светло-коричневого и янтарного. Переход от светло-коричневого к янтарному цвету происходит быстро. Будьте к этому готовы. Когда соус приобретет насыщенный коричневый (не подгоревший) цвет, влейте ¾ стакана жирных сливок в центр сковороды. Они будут сильно парить и пузыриться — это нормально. Перемешивайте, пока соус не станет однородным и хорошо перемешанным. Снимите сковороду с огня. Добавьте 1 чайную ложку мелкой морской соли, поджаренные пеканы и 3 столовые ложки бурбона. Дайте остыть около 10 минут. Переложите в контейнер для хранения с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холодильник. Соус загустеет по мере охлаждения. Для подачи разогрейте соус в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, затем полейте им мороженое, чизкейк или яблочный пирог. Получается около 1½ стакана карамельного соуса с бурбоном и пеканом. Я Лиза из Garlic & Zest — подписывайтесь, чтобы получать быстрые и надежные рецепты, которые вы действительно можете приготовить дома.