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Züricher Geschnetzeltes mit Rösti - Alles Selbstgemacht

Das Schweizer Nationalgericht. Züricher Geschnetzeltes mit einem knusprigen Rösti. Edles Kalbfleisch in einer Rahmsoße mit einer leckeren Kartoffelspezialität. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt Zutaten für das Geschnetzelte: 600 g Kalbfleisch (Nuss oder Hüfte) 200 g Champignon 200 ml Weißwein 200 ml Kalbs-oder Rindsfond 200 ml Sahne 2 kl. Zwiebeln 20 g Butter Salz und Pfeffer Butterschmalz Zutaten für die Rösti: 1 kg Kartoffeln Salz Pfeffer Muskatnuss Butterschmalz ca. 40 g frische Butter Hier gibt´s alle meine Videos :    / ortenau1   Mein Equipment: Falls Ihr Euch irgend etwas an Arbeitsgeräten, Zutaten oder oder sonst etwas Zulegen wollt wär´s klasse wenn Ihr über diese Links gehen würdet. Ihr habt in keiner Weise irgendwelche Mehrkosten und würdet mich ein klein wenig unterstützen. Meine Messer: https://amzn.to/3vKqEkr meine Gewürzwaage: https://amzn.to/2P9OAgg mein Wurstfüller: https://amzn.to/3s2k9Yc mein Fleischwolf: https://amzn.to/3c1ui1C meine Nudelmaschine https://amzn.to/3fDSb1C