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拿鐵好喝的秘密？【Liz 美食家】

喝拿鐵是要選豆子，還是要選牛奶？原來牛奶也是風味的關鍵因素！「莊園」的概念不只應用在咖啡豆，也是鮮奶的新觀念。鮮乳坊的「莊園級鮮乳」就不一樣！農酪永續協會與鮮乳坊合作，建立「好農好乳指南」、「鮮乳源追溯」及「鮮乳品鑑系統」，就像精品咖啡或紅酒也有分級制度，讓消費者有挑選依據，酪農也能提升飼養標準。先前我參加鮮乳坊的鮮乳品鑑會，發現莊園級鮮奶比市面上的商業鮮奶更厚實濃郁，甚至表現出堅果、水果或者牧草的味道，使用同一款咖啡豆搭配不同鮮奶，風味竟然也有明顯差異，更別說個別咖啡豆需要挑選適合它風味的鮮奶了！從此以後，牛奶不只有濃醇香，來仔細品味莊園級牛奶的風味吧，這是一個 foodie 需要了解的事！ ◇想看更多 【餐廳開箱】    • Fine Dining 開箱   【主廚請回答】    • 主廚請回答   【美食評論】    • Liz 美食家   【與江振誠遊青森 vlog】    • 與江振誠遊青森｜VLOG   ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇FB美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected]