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Tafeltrauben

Weitere Information auf www.garten-lust.tv Leckere Tafeltrauben aus eigenem Anbau September ist die Zeit, in der die leckeren Tafeltrauben reif werden. Um das zu beschleunigen, kann man die Trauben „freistellen“, das heißt diejenigen Blätter entfernen, die Schatten auf die Beeren werfen. Das bringt mehr Süße. Und darauf kommt es bei Tafeltrauben vor allem an, während bei den Keltertrauben noch ganz andere Inhaltsstoffe zählen. Häufig kommt es aber erst gar nicht dazu, dass Trauben das Reifestadium erreichen. Wenn nicht regelmäßig mit Beginn des Knospenaufbrechens im Frühjahr Fungizide gespritzt wurden, ist das Laub jetzt äußerst angegriffen, häufig schon abgestorben und die Beeren runzelig und eingesunken - einfach ungenießbar. Wer keine Fungizide spritzen will, muss auf resistente Sorten zurückgreifen. Hubert Siegler von der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau empfiehlt vor allem `Muscat Bleu´ (Foto), die helle `Birstaler Muskat´ und `Frumoasa Alba´, die alle einen mehr oder weniger ausgeprägten Muskatton haben. Diese Sorten muss man in der Regel nicht spritzen. Wobei `Frumoasa Alba´ noch die empfindlichere von den Dreien zu sein scheint. Dafür hat sie besonders große Beeren und nur wenige störende Kerne. Americano-Trauben Aus Nordamerika stammen die blauen Sorten `Venus´ und `Ontario´ und gehören zu den Americano-Trauben. Die sind meistens resistent, haben aber geschmacklich einen sogenannten Fox-Ton. Der soll an ein nasses Fuchsfell erinnern, ist also vielen sehr unangenehm. Für `Venus´ und `Ontario´ gilt das aber nicht, jedenfalls nicht, wenn sie absolut reif sind. In Geschmackstests, die Hubert Siegler durchgeführt hat, haben sie wiederholt gut abgeschnitten. FB Link: http://www.lwg.bayern.de/gartenbau/ob... Bezugsquelle: www.rebschule-schmidt.de Musik "The Builder" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b...