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Grüne Bohnen mit Kartoffeln nach Moldawischer Art – Rezept einfach lecker

Hallo zusammen, heute bereiten wir ein saisonales und köstliches Gericht aus meiner Heimat Moldawien zu. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt hervorragend und ist zudem gesund. Zutaten: 500 g Buschbohnen 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 125 g Speck (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 3 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: 1. Schälen Sie die Kartoffeln und vierteln Sie sie. Kochen Sie die Kartoffelstücke für 10 Minuten in Salzwasser. 2. Waschen Sie die Buschbohnen und fügen Sie sie den Kartoffeln hinzu. Lassen Sie alles weitere 8-10 Minuten kochen, bis die Bohnen gar sind. 3. Gießen Sie die gekochten Kartoffeln und Bohnen ab und lassen Sie sie gut abtropfen. 4. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel darin glasig. 5. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn, bis er knusprig ist. 6. Fügen Sie die Kartoffeln und Bohnen hinzu und würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und rühren Sie alles gut um. 7. Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten an, bis es eine schöne Farbe angenommen hat und gut durchgegart ist. Guten Appetit! Eure Tati Facebook Profil:   / tatikocht   Instagram:   / tatis_kochwelt   #tatiskochwelt #rezepte #kochen