В тот раз я проверила мультиварку Instant Pot на возможность использования в качестве "стерилизат... скачать в хорошем качестве

В тот раз я проверила мультиварку Instant Pot на возможность использования в качестве "стерилизат...

Мультиварка Instant Pot Duo Plus проходит проверку на пригодность для использования в качестве импровизированного стерилизационного устройства для обработки небольших количеств зернового мицелия для домашнего выращивания грибов. Использованные для проверки предметы: Ампулы с биологическим индикатором McKesson; инкубатор с биологическим индикатором Bionova. Важно отметить, что электрические скороварки не соответствуют стандартам Министерства сельского хозяйства США для консервирования, поскольку они ненадежны с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Ненадежны в каком смысле? В поддержании давления и температуры, необходимых для уничтожения эндоспор, вырабатываемых бактерией Clostridium botulinum, вызывающей ботулизм. Ботулиноспоры — это тип эндоспор, вырабатываемых бактерией Clostridium botulinum. Эндоспоры являются характерной чертой рода Clostridium. Если они ненадежны в борьбе со спорами ботулизма, насколько же они ненадежны в борьбе с другими видами эндоспор, которые, как нам кажется, в первую очередь должны выжить после цикла стерилизации и образовать нестерильные колониеобразующие единицы? Именно поэтому мы обычно используем автоклавы, а не скороварки. Используйте на свой страх и риск.