Maamoul Mad bi Jous Grießkuchen mit Walnüsse mamoul ma3moul maamul maamol معمول مد بالجوز скачать в хорошем качестве

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Viele von euch kennen das Rezept Maamoul.😋🍪 Grießgebäck mit Walnüsse. Hier zeige ich euch, wie Maamoul auch in der Form zubereitet wird. Maamoul mad bi Jous (Maamoul Grießkuchen mit Walnuss Füllung) Zutaten Teig: Ca. 32 cm Form: 300 g Weichweizen Grieß 200 g Hartweizen Grieß 250 g Sanella, Butter oder 200 g Ghee 90 g Zucker 30 ml Rosenwasser 30 ml Orangenblütenwasser 1 EL Mahlab 1/2 P. Trocken Hefe Zutaten Walnuss Füllung: 400 g Walnüsse 80 Zucker Je Schuß Rosen und Orangenblütenwasser Zutaten Zuckersirup: (Beliebig) 1 Tassen Zucker ½ Tassen Wasser 1 TL Zitronensaft Je 1 EL Rosen/ Orangenblütenwasser Zubereitung Teig: Den Grieß mit dem Zucker und Mahlab vermischen dann die weiche Butter, Margarine oder Ghee hinzufügen und gut durchkneten. Den Teig für ca. 2 Std ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Zuckersirup herstellen: Zucker mit dem Wasser ca. 5-7 min. Köcheln lassen. Zitronensaft, Rosen und Orangenblütenwasser dazu geben und weitere 3 min. Köcheln fertig. Kaltstellen. Walnüsse hacken und die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Nachdem der Teig geruht hat, die Hefe untermischen, dann das Rosen und Orangenblütenwasser unterkneten und wieder für ca. 1 Std. ruhen lassen. Nach 1 Std den Teig wieder richtig durchkneten. Die Form mit Frischhalte Folie bedecken. Die Hälfte des Teiges in Form mit der Folie geben und glatt drücken. Dann den Teig mit der Folie aus der Form nehmen und zur Seite stellen. Den restlichen Teig in eine gefettete Form geben und ebenfalls glatt drücken. Dann gibt ihr die Walnuss Füllung auf den Teig und verteilt es gut bis an die Kante. Dann die zweite Teighälfte vorsichtig über die Walnüsse umklappen und erneut glatt drücken. Mit einen Kamm Scharber waagrecht und Senkrecht streichen, so das ein kariertes Muster entsteht. Jetzt nur die oberste Teig Schicht in Quadrate schneiden. (Nicht durchschneiden) Für ca. 35- 40 Min. bei 180°C Ober/Unter Hitze auf mittl. Schiene goldbraun backen. Ein besseres Ergebnis, erhält ihr in einer Aluminuim Form oder eine Backform. In einer Edelstahl Form wird der Boden nicht richtig durchgebacken. Wer möchte, kann den kalten Zuckersirup direkt nach den Backen drauf verteilen Wenn der Kuchen richtig abgekühlt ist, in Quadrate schneiden und servieren. Statt Walnüsse, könnt ihr auch Pistazzien oder Ashta nehmen Oder auch beides zusammes. Eine Schicht Pistazzien und eine Schicht Ashta drüber.😋😋😋 Nun wünsche ich euch viel Spass beim nachbacken. ☺☺