✨ 飛燕煉乳奶酥抹醬手工製作 ✨ скачать в хорошем качестве

✨ 飛燕煉乳奶酥抹醬手工製作 ✨

✨ 飛燕煉乳奶酥抹醬手工製作 ✨ 📌 準備工作： 無鹽奶油軟化：提前取出 200g 奶油，放室溫讓它變軟但不融化。（約 20-30 分鐘，冬天可放溫暖處） 📝 製作步驟： 🔹 1. 打發奶油 & 糖 將軟化的奶油放入鋼盆，用打蛋器快速攪拌至順滑、顏色變淺。 加入細砂糖，繼續用打蛋器攪拌至糖基本融入，質地變得蓬鬆。（手打約 3-5 分鐘，可用「Z 字型」方式攪拌，提高效率） 🔹 2. 加入飛燕煉乳 持續攪拌至奶油體變得光滑濃稠，有明顯光澤。 🔹 3. 拌入奶粉 全脂奶粉過篩後分 2-3 次加入，使用打蛋器 輕柔拌勻，避免過度攪拌影響口感。 確保奶粉完全吸收，呈現細膩的抹醬狀態。 🔹 4. 完成 & 保存 奶酥抹醬完成後，裝入乾燥密封盒中，冷藏保存。 可直接塗抹於吐司、麵包，或做烘焙內餡使用！ 💡 手動攪拌技巧： ✅ 使用刮刀輔助：攪拌時用刮刀把邊緣的材料刮回鋼盆中，確保均勻混合。 ✅ 避免過度攪拌：奶粉拌入後不要用力過度攪拌，以免影響質地。 ✅ 快速乳化小技巧：如果攪拌到一半發現有顆粒狀，可以放置 1-2 分鐘讓奶油吸收水分再繼續拌勻。 湯瑪士的ig https://www.instagram.com/luyunnhsian... 社團 https://www.facebook.com/share/g/1Hkc...