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FEIJÃO BRANCO COM MOELA DE FRANGO À MODA MINEIRA

Hoje eu vou te mostrar uma das receitas mais gostosas e surpreendentes que você vai fazer, este feijão branco com moela é bem temperada daquele jeitinho , com caldo encorpado, cheio de sabor. Aqui eu começo preparando o feijão branco que fica de molho com cebola inteira e folhas de louro, uma técnica simples que deixa o grão mais leve, mais saboroso e faz cozinhar muito melhor. Depois, te ensino a fazer uma moela bem temperada, suculenta, com creme de cebola, extrato de tomate, páprica, colorau e uma redução de cerveja que dá um sabor absurdo no caldo. No final, misturo tudo na panela e ainda finalizo com calabresa pra dar aquele toque defumado, assim fica esse feijão branco cremoso, encorpado, cheiroso, perfeito pra comer com arroz fresquinho e uma pimentinha do lado. É barato, é simples, é comida de verdade e do jeito que a gente gosta. 👉 📕 Adquira agora meu e-book "SABORES MINEIROS" com receitas exclusivas: https://hotm.art/eNNAzRX INGREDIENTES Feijão 500 g de feijão branco 1 cebola inteira (para o molho) 2 folhas de louro Água para deixar de molho Moela 1 kg de moela de frango limpa 1 colher de vinagre 1 pacote de creme de cebola 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 cebola grande picada 6 dentes de alho socados com 1 colher de sal 1 colher (sopa) de páprica defumada 1 colher (chá) de colorau ½ lata de cerveja tipo pilsen Sal e pimenta-do-reino Banha, óleo ou azeite 100g de bacon Finalização 1 linguiça calabresa em rodelas Cheiro-verde picado 00:37 Como escolher e limpar a moela de frango 01:26 Por que a moela tem gosto forte (bucho da galinha) 01:48 Escaldando a moela com fubá, louro e vinagre para tirar o cheiro forte 02:41 Construção de sabor da moela de boteco com bacon na panela de pressão 03:12 Açúcar caramelizado e cebola dourada para a base do molho da moela 04:11 Temperando a moela: alho, pimenta calabresa, páprica, colorau e cominho 04:46 Molho de tomate de qualidade na moela de frango 05:13 Moela de frango cozida na cerveja pilsen 06:37 Tempo de pressão ideal para deixar a moela macia 07:10 Segredo do feijão branco de molho com cebola e folha de louro 07:58 Feijão branco na pressão com capa de bacon para sabor defumado 08:25 Técnica para deixar o feijão branco al dente, sem desmanchar 09:34 Misturando moela de boteco, feijão branco e creme de cebola de boteco 10:11 Finalização com bacon, calabresa e caldo bem cremoso Seja membro deste canal e ganhe benefícios:    / @receitasdowill   SIGA-ME @will_procopio Contato para Parcerias: [email protected] #feijaobranco #moela #receitamineira #comidacaseira #comidadeverdade #feijaocremoso #almocodesegunda #paneladepressao #receitafacil #cozinhabrasileira