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Torta alla nocciola- Hazelnut cake

Torta alla nocciola La torta alla nocciola è un dolce ideale per gli amanti della nocciola ed ottima per ogni occasione: come dessert, come torta di compleanno o per portarla a casa dei nostri amici. E' composta da una base al cioccolato, uno strato di crema di nocciola, una base bianca ed infine dalla ganache al cioccolato gianduia. Ingredienti base bianca: -2 uova; -65 g di zucchero; -100 g di farina 00; -mezzo cucchiaino di lievito; -1 pizzico di sale; Ingredienti base al cioccolato: -40 g di cioccolato fondente; -20 ml di olio di semi di girasole; -70 g di farina 00; -10 g di fecola di patate; -2 uova e 1 tuorlo; -80 g di zucchero; -1 cucchiaino di lievito; -1 pizzico di sale Per la bagna: -250 ml di latte di nocciola; -2 cucchiai di zucchero; Ingredienti crema alla nocciola: -75 g di panna; -450 ml di latte di nocciola; -6 tuorli; -150 g di zucchero; -40 g di farina; -30 g di fecola di patate; -150 g di nocciole; -70 g di nocciolata bianca (facoltativa); Ingredienti per la ganache: -120 ml di panna; -150 g di cioccolato gianduia Hazelnut cake The hazelnut cake is an ideal dessert for hazelnut lovers and excellent for any occasion: as a dessert, as a birthday cake or to take it to our friends' homes. It is composed of a chocolate base, a layer of hazelnut cream, a white base and finally the gianduia chocolate ganache. White base ingredients: -2 eggs; -65 g of sugar; -100 g of 00 flour; -half a teaspoon of yeast; -a pinch of salt; Chocolate base ingredients: -40 g of dark chocolate; -20 ml of sunflower oil; -70 g of 00 flour; -10 g of potato starch; -2 eggs and 1 yolk; -80 g of sugar; -1 teaspoon of yeast; -1 pinch of salt For the syrup: -250 ml of hazelnut milk; -2 tablespoon of sugar; Hazelnut cream ingredients: -75 g of cream; -450 ml of hazelnut cream; -6 yolks; -150 g of sugar; -40 g of flour; -30 g of potato starch; -150 g of hazelnut; -70 g of white hazelnut cream (optional) Ingredients for the ganache: -120 ml of cream; -150 g of gianduia chocolate #tortaallanocciola #hazelnutcream #nocciola #hazelnut