Dədə-baba şəkərburası,əsl şəkərburanın,qədim reseptlə hazırlanması… скачать в хорошем качестве

Dədə-baba şəkərburası,əsl şəkərburanın,qədim reseptlə hazırlanması…

Xəmir üçün: 1kq un 250 qr kərə yağı 200 qr yağlı xama 1 yumurta 2yumurta sarısı 2/1 st ilıq su(ola bilər heç lazım olmasın) Opara: Ç/q ucunda maya 1 ç/q şəkər tozu 2ç/q un Yarım stəkanın yarısı ilıq su İçlik: 500qr qoz 2 st şəkər tozu 1 dolu ç/q hil Hazırlanması: Əvvəlcə opara hazırlayın,bütün opara ərzaqlarını qarışdırıb,isti yerdə gəlməsini gözləyin.Çalışın bütün xəmirin ərzaqları ilıq olsun.Xəmir üçün yumşalmış,ya isitdiyiniz kərə yağını,digər ərzaqları unun üzərinə əlavə edib,köpüklənən opara ilə birgə yoğurun,əgər lazım olsa su əlavə edin.Unlar fərqlidir,deyə dəqiq demək olmur.Xəmiri gözəl yoğurun.İsitdiyiniz yağın dibindəki südü(ayranı) xəmirə əlavə etməməyə çalışın,quruda bilər xəmiri.İlıq yerdə,üstü örtülü gözlədin.İçliyi hazırlayıb,kənara qoyun.İçlik üçün mütləq ağ qoz,ya təmizlənmiş ağ fındıqdan istifadə edin,şəkırburanın içi ağappaq olmalıdır.Xəmiri bir dəfə də yoğurub,20 dəq gözlədin.Videodakı kimi kündələrə bölüb,şəkərburaları hazırlayın,Çalışın kündələri nazik yaymayın.Sobada 130 dərəcədə bişməyə qoyun.Soba əvvəlcə qızdırılmış olmalıdır.Orta gözdə,yalnız aşağl gözdə bişirin,üstünü qızartmayın.Soyuduqdan sonra,hava keçməsin deyə üzərini yaxşıca bağlayıb,normal dərəcəli yerdə saxlanmalıdır…#şəkərbura #qədimşəkərbura #dədəbabaşəkərburası