SUPPLI' al TELEFONO Supplì di riso al Telefono ricetta perfetta скачать в хорошем качестве

SUPPLI' al TELEFONO Supplì di riso al Telefono ricetta perfetta

Supplì di riso al Telefono ricetta perfetta #SupplìAlTelefono #RicettaSupplì #MozzarellaFilante #StreetFoodItaliano #cucinaitaliana ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Supplì di riso al Telefono ricetta perfetta Perché “al telefono”? Perché, quando lo aprirai, la mozzarella farà un filo spettacolare, proprio come i vecchi telefoni a filo! Ingredienti • 250 g di riso per risotto • 500 g di passata di pomodoro • 1 mozzarella da 100 g • 1 cipolla media • 2–3 foglie di basilico fresco • 2 cucchiai di pecorino grattugiato • 4 uova (1 per il riso, 3 per l’impanatura) • Pane grattugiato q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. • Olio di arachide per friggere (3–4 cm di altezza) • Sale q.b. 1. Preparazione del risotto al pomodoro 1. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame (Ø 24 cm) con un filo d’olio EVO. 2. Unite la passata di pomodoro, un bicchiere d’acqua, sale e basilico spezzettato. Portate a ebollizione leggera. 3. Aggiungete il riso e mescolate; quando il liquido si assorbe, versate un mestolo d’acqua per volta, fino a cottura al dente. 4. Spegnete il fuoco e mantecate con il pecorino grattugiato. 5. Trasferite il risotto in una pirofila e lasciatelo raffreddare completamente (meglio in frigorifero, anche preparato la sera prima). 2. Impasto e formatura 1. In una ciotola, sbattete 1 uovo e amalgamatelo al risotto freddo. Se risulta troppo morbido, aggiungete 1–2 cucchiai di pane grattugiato. 2. Tagliate la mozzarella a bastoncini di circa 1 cm di spessore. 3. Sbattete le 3 uova rimanenti in una ciotola e versate il pane grattugiato in un piatto fondo. 4. Prelevate con le mani umide una porzione di risotto (equivalente a un uovo), appiattitela, ponete al centro un bastoncino di mozzarella e richiudete a conchiglia. Modellate infine il supplì in forma leggermente allungata. 3. Impanatura e frittura 1. Passate ogni supplì nell’uovo sbattuto, quindi nel pane grattugiato, facendo aderire bene la panatura. 2. Scaldate l’olio di arachide a 170 °C in un pentolino dai bordi alti (3–4 cm di olio). 3. Friggete 2–3 supplì per volta per 3–4 minuti, girandoli a metà cottura per doratura uniforme. 4. Scolate su carta assorbente e servite caldi. Trucco extra: per un filo di mozzarella ancora più lungo senza aumentare le dimensioni, passateli 10–20 secondi al microonde o rifriggeteli brevemente in padella calda. Parole chiave: supplì al telefono, ricetta supplì, supplì riso mozzarella, street food italiano, supplì fatti in casa, mozzarella filante Hashtag: #SupplìAlTelefono #RicettaSupplì #MozzarellaFilante #StreetFoodItaliano #CucinaItaliana