Скачать с ютуб แกงป่าปลากราย в хорошем качестве

แกงป่าปลากราย

#แกงป่าปลากราย#แกงป่า #ปลากราย 🐟 วัตถุดิบ หลักมีดังนี้🐟 👉เนื้อปลากรายขูดครึ่งกิโลกรัม 👉พริกแกงเผ็ด+พริกแกงป่า+กะปิ 2 ขีด 👉 กระชายซอย 2ขีด 👉พริกไทยอ่อน 3 ช่อ หั่นเป็นท่อนๆ 👉มะเขือเปราะ 10 ลูก 👉มะเขือพวง 2 ขีด 👉หน่อไม้ต้ม 5 ต้น 👉ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก 👉ถั่วฝักยาว 10 ฝัก 👉พริกชี้ฟ้า 7 เม็ด 👉พริกเม็ดใหญ่ 2 เม็ด 👉ใบกระเพรา 1 ถ้วย 🥧 ขั้นตอนการปรุงคร่าวๆ🥧 1. นำเนื้อปลากรายขูดมาตำรวมกันกับพริกไทยเม็ดกระเทียมรากผักชีตำให้เข้ากันก่อนระหว่างตำเนื้อปลาให้หยอดน้ำเกลือลงไปเรื่อยๆจะช่วยให้เนื้อปลาเหนียวเร็วขึ้น 2. ใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อยนำพริกแกงลงไปผัด ผัดให้พริกแกงหอม เติมน้ำเปล่า 1 ลิตร พอน้ำเดือดเบาไฟ นำเนื้อปลากรายที่ เตรียมไว้ มาปั้นเป็นชิ้นชิ้นพอดีคำ 3. น้ำเดือดเนื้อปลาเริ่มสุก ใส่มะเขือพวงมะเขือเปราะหน่อไม้ ข้าวโพดอ่อนถั่วฝักยาวลงไป 4. ปรุงเครื่องด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนเมื่อชิมรถเข้ากันดีแล้ว ตบท้ายด้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบเป็นเส้นพริกเม็ดใหญ่หั่นเฉียง ใบมะกรูดฉีกและ ใบกระเพรา 5. ทุกอย่างสุกและเข้ากันดีแล้วตักเสิร์ฟได้ค่ะ 23/02/64