Скачать с ютуб وصفة الكبة السورية المقلية اللذيذة Fried Syrian kibbeh 🧆 в хорошем качестве

وصفة الكبة السورية المقلية اللذيذة Fried Syrian kibbeh 🧆

‪@familyhomekitchen2638‬ #وصفة #طبخ #طعام #مطبخ #أكل #كبة_مقلية #كبة #kibbeh #food #recipe #cooking الكبة السورية المقلية من أشهر الأطباق في المطبخ السوري، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل: المكونات: لتحضير عجينة الكبة: كيلو من البرغل الناعم بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة بهارات كبة (اختياري) لتحضير الحشوة: 500 جرام من اللحم المفروم بصلتان كبيرتان الحجم، مفرومتان ربع كوب من الصنوبر او لوز مقلي ملعقتان كبيرتان من السمنة ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم ملعقتان صغيرتان من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: تحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة، سخني السمنة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الصنوبر او اللوز والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا. اتركي الحشوة جانبًا لتبرد. تحضير عجينة الكبة: انقعي البرغل في الماء لمدة 10 دقائق، ثم صفيه جيدًا. ضعي البرغل واللحم والبصل والملح والفلفل في محضرة الطعام، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء البارد. تشكيل الكبة: خذي قطعة صغيرة من عجينة الكبة وشكليها إلى كرة. اصنعي تجويفًا في وسط الكرة باستخدام إصبعك. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في التجويف. أغلقي العجينة جيدًا وشكليها إلى شكل بيضاوي أو كروي. كرري العملية حتى تنتهي كمية العجينة والحشوة. قلي الكبة: سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي حبات الكبة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أخرجي الكبة من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. نصائح: يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى الحشوة، مثل القرفة أو الهيل. يمكنك تجميد الكبة بعد تشكيلها وقبل قليها. للحصول على كبة مقرمشة، تأكدي من أن الزيت ساخن جيدًا قبل قليها. يمكن تقديم الكبة المقلية مع السلطة. بالهناء والشفاء! ---------------------------------------- اذا لديكما اي اسئلة اواستفسارات يمكنك وضعها في التعليقات لا تنسى الاشتراك في القناة ليصلك المزيد من الوصفات اللذيذة! لايك وشير للفيديو، وشاركنا رأيك في التعليقات! --------------------------------------------------------- وموقعنا الاكتروني cookpad https://cookpad.com/eg/me/bookmarks?v... Ingredients: To prepare the kibbeh dough: 1 kilo of fine bulgur 1 medium-sized onion, cut into quarters Salt and black pepper to taste Kibbeh spices (optional) To prepare the filling: 500 grams of coarsely minced meat 2 large onions, chopped 1/4 cup of pine nuts 2 tablespoons of ghee 2 teaspoons of meat spices 2 teaspoons of salt 1/2 teaspoon of black pepper Vegetable oil for frying Preparation method: Prepare the filling: In a large frying pan, heat the ghee, then add the chopped onion and stir until wilted. Add the minced meat and stir until it changes color. Add the pine nuts, spices, salt and black pepper, and stir the ingredients well. Leave the filling aside to cool. Preparing the kibbeh dough: Soak the bulgur in water for 10 minutes, then drain it well. Put the bulgur, meat, onions, salt and pepper in a food processor, and mix the ingredients well until a cohesive dough is formed. If the dough is too dry, you can add a little cold water. Forming the Kibbeh: Take a small piece of kibbeh dough and shape it into a ball. Make a hollow in the center of the ball using your finger. Place a teaspoon of filling in the hollow. Close the dough well and shape it into an oval or spherical shape. Repeat the process until you finish the dough and filling. Frying the Kibbeh: Heat the vegetable oil in a deep frying pan over medium heat. Fry the kibbeh balls until golden and crispy. Remove the kibbeh from the oil and place on kitchen paper to absorb excess oil.