Лучший кофе начинается еще до того, как вы начнете его заваривать скачать в хорошем качестве

Лучший кофе начинается еще до того, как вы начнете его заваривать

Лучший кофе начинается с понимания зерен и того, как раскрывается их вкус. Это связывает характер зерен с выбором ингредиентов, которые формируют вкусовой профиль чашки. Большинство кофеваров фокусируются на степени помола, температуре воды и других факторах, влияющих на процесс заваривания, но вкус формируется задолго до любого этапа процесса заваривания. Зерна задают границы и потенциал чашки — от сладости и прозрачности до насыщенности и структуры, — а экстракция может раскрыть только то, что уже есть в кофе. В этом видео рассказывается о том, как начало с этой основы меняет ваш подход к завариванию. Вы увидите, как степень обжарки, происхождение кофе и характер зерен формируют непрерывный путь к вашим решениям по завариванию. Когда эти элементы связаны, заваривание перестает быть реактивным и становится способом выразить тот вкус, который должен раскрыть кофе. Начиная с зерен и целенаправленно интерпретируя их, вы создаете чашку, которая отражает как ваши вкусовые рецепторы, так и истинное направление кофе. ⏱ Тайм-коды 00:00 Начало перед завариванием 00:35 Первая точка принятия решения 01:58 Направление обжарки зёрен и его потенциал 04:25 Выбор обжарки и преемственность 06:38 Интерпретация в чашке 08:46 Шесть шагов подготовки 11:17 Понимание направления обжарки кофе ▶ Похожие видео Как обжарщик распознаёт вкус кофе — что большинство людей упускают из виду    • How a Roastmaster Reads Coffee Flavor — Wh...   В кофе V60 важна не прозрачность, а контроль    • V60 Coffee Isn’t About Clarity — It’s Abou...   Пять вещей, которые вам нужны для лучшего кофе дома    • The Only 5 Things You Need to Brew Your Be...   🎓 Хотите улучшить контроль заваривания и навыки дегустации? → Ознакомьтесь с моим подробным курсом по японскому пуроверу: https://www.auctoritascoffee.com/ytlp 📥 Бесплатные материалы: → Как выбрать кофейные зерна https://www.auctoritascoffee.com/offe... → Лучший способ приготовить кофе дома https://www.auctoritascoffee.com/offe... — #coffeebeans #coffeeeducation #AuctoritasCoffee