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白石産きくらげ城の生産・販売の現場を体験してきました！／東北から，ニッポンフードシフト宮城編①／宮城大学食産業学群フードサービス研究室
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白石産きくらげ城の生産・販売の現場を体験してきました！／東北から，ニッポンフードシフト宮城編①／宮城大学食産業学群フードサービス研究室
「東北からニッポンフードシフト」 #ニッポンフードシフト #食から日本を考える。 #宮城大学 #食産業学群 ＃きくらげ #白石 宮城大学フードマネジメント学類フードサービス研究室の３年生２人が生産現場への聞き取りを行いました。鈴木瑛子さんは白石市きくらげ城に訪問し，白石産キクラゲの内容を紹介しています。 ▼熊谷農園でしいたけの生産現場を体験してきました！ • 熊谷農園でしいたけの生産現場を体験してきました！／東北から，ニッポンフードシフト宮城... ▼ニッポンフードシフト https://nippon-food-shift.maff.go.jp/ ▼指導教員プロフィール：丹治 朋子 外食産業における環境問題への対応について研究しております。また，フードサービスを中心に，「食」が観光振興に果たす役割や，外食企業の業態展開についても手掛けております。 https://www.myu.ac.jp/teacher/food/ta... ▼フードマネジメント学類 https://www.myu.ac.jp/academics/food/...
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