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商品化を希望するくらい美味しい和洋折衷パスタが出来ました！

皆さんこんにちは！ 最近柚子胡椒にはまっているのでそれを使ったパスタを考えてみました！ このパスタはグリーチャが基となっています。 黒コショウを使うところを柚子胡椒に変えるだけで爽やかなパスタになります！ 簡単なのでぜひ試してみてください！ この基となったグリーチャは伝統的なレシピではグアンチャーレと言う豚ほほの塩漬け肉を使用するのですが、現在、イタリアで発見された豚コレラのせいでイタリアの肉加工品の輸入がストップしています… そのためグアンチャーレはもちろん、パンチェッタの入手も難しくなっているので手に入らない方はベーコンでの代用も出来ます。 ※注意点 パスタの湯に塩は入れずに作ってください！ 材料のほとんどに塩分が多く含まれているので入れると塩辛くて食べられなくなります！ ▶使用材料 スパゲッティ　120g パンチェッタ　50g ペコリーノ　40g コーンスターチ　4g 柚子胡椒　8g 水　80g ▶マルコも使ってるおススメの調理器具 　こちらの過去動画でご紹介しています    • 【スペシャル企画】プロなイタリア人が使っている調理道具を公開！   フライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602 　https://amzn.to/3r9HGs8 チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611 　https://amzn.to/3s8JpNM レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120 　https://amzn.to/3r9Q8HU フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6 　https://amzn.to/3Hl1xdG ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。 アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24 　https://amzn.to/3AHwVQV ▶マルコおススメのゼスターグレーダー マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品] 　https://amzn.to/3pzkjX6 ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。 とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！ ▶マルコも使ってるおススメの食材 コラトゥーラ　デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml 　https://amzn.to/3JmdpO7 Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ 　https://amzn.to/3pwYyaF ※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！ 高級パスタ　日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個 　https://amzn.to/3sdOIwi イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/2YjjhEk イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/3ActYpN セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g 　https://amzn.to/3A68I4U 全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g 　https://amzn.to/3EFo8A4 ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g 　https://amzn.to/3uL3xGn スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　 　https://amzn.to/3A7a0MR リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg 　https://amzn.to/3iySOdk ーーーーtwitter－－－－ @kyo_nanitabeyoo ーーーInstagramーーー @kyo.nanitabeyoo ーーーー連絡先－－－－ [email protected]