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サガミホールディングス

サガミホールディングス, by Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki?curid=2... / CC BY SA 3.0 #日本の外食事業者 #日本の持株会社 #守山区の企業 #東証一部上場企業 #名証一部上場企業 #1970年設立の企業 #1991年上場の企業 株式会社サガミホールディングスは、本社を愛知県名古屋市守山区森孝に置く、「サガミ」等の和食レストランチェーンを展開するグループの持株会社である。 店舗は愛知県ほか東海地方を中心に、近畿地方や関東地方にも出店している。 東証1部および名証1部上場（証券コード:9900）。 日付は全て2018年。 出典： 5月11日に開催された取締役会（持株会社体制移行決定取締役会）で、10月1日を目途に会社分割（簡易分割）の方式による持株会社体制（当社を分割会社、子会社を分割承継会社とする会社分割により、持株会社と事業会社に分割し、当社グループは持株会社体制）へ移行することを決議し、これに伴い、「商号の変更」および「定款の一部変更」を6月28日開催の株主総会に付議することを決議した。 本移行は、経営戦略機能と事業執行機能を分離することで意思決定の迅速化を図り、経営人材の育成と機動的で且つ柔軟な事業運営を実現するために行われるものである。 6月4日に開催された取締役会（吸収分割契約承認取締役会）において、吸収分割による持株会社体制への移行の決定、および株式会社ディー・ディー・エーとの吸収分割契約の締結を決議したと発表した。 さらに、当社を分割会社、ディー・ディー・エーを承継会社とする吸収分割であること、また、当社を「株式会社サガミホールディングス」へ、ディー・ディー・エーを「サガミレストランツ株式会社」(上場しない見込み)へそれぞれ商号を変更する予定（いずれも10月1日付）を併せて発表した。 分割する（サガミレストランツへ承継する）事業の内容は「和食麺処サガミ」「さがみ庭」「サガミ村」「健やか食堂」「SAGAMI金城ふ頭店」「Dela PASTA Kicthen」および「たい夢」の屋号で運営する店舗の運営事業である。 持株会社体制への移行後も引き続き上場を維持する。 サがミ西大津店（滋賀県大津市） サがミ八潮店（埼玉県八潮市） さがみ庭御器所店（名古屋市昭和区） あいそ家豊山店（愛知県豊山町） 和食麺処サガミ そば、天婦羅、味噌煮込み、うどんを主力商品としている。 さがみ庭 懐石料理と麺を主力商品とし、店は竹をテーマにした作りで和室になっている。 あいそ家 サがミより低価格に押さえたメニューを揃えてある。 どんどん庵 セルフサービス方式のうどん店。 製麺大学 セルフサービス方式の新業態うどん店。 陣屋サガミ 2012年7月13日、東名高速道路・新城PA（上り線）にオープンしたセルフサービス方式のうどん店。 味の民芸 2014年1月、味の民芸フードサービス株式会社がグループ企業となった。 らーめん専門店ぶぶか 東京・吉祥寺発祥のラーメン・油そば専門店。 OVERJOY 炭焼ハンバーグ&ステーキ専門店。 じゅうはち家 中華そばと焼肉を主力商品とし、冬には鍋物も出していた。 ボンパナ 蕎麦打ちでの製粉技術を生かし、2007年11月に岐阜県羽島市にオープンしたパン専門店。 2009年6月に株式会社ボンパナとして設立され、2011年8月に全株式を譲渡している。 主力定番メニューは以下のものなどがある。 季節によって変更のある季節メニューもあり、各季節ごとに様々な料理が提供される。 サガミでは、味噌煮込みうどんとそばを強みとしている。 名古屋名物である味噌煮込みうどんは、販売数は平成23年2月 - 平成24年1月の累計146万食で日本一である。 味噌煮込みうどんの改良オリジナル商品として、ピリ辛の「四川風味噌煮込みうどん」、カレー味の「カレー煮込みうどん」（2007年1月をもって廃止）がある。 そばは毎日店頭にある石臼でそば粉を挽き、湿度や温度を見ながら、独自の配合で1日2回そばを打つ。 「挽きたて」「湯がきたて」のそばをいつでも味わうことができる。 そばを利用したメニューに、「天ざるそば」、「えびおろしそば」、「鴨汁ざるそば」などがある。 若者を中心に丼モノにも人気があり、カツ丼、天丼のほかにも味噌カツ丼、いくら丼や、季節メニューのコーチン丼、うなぎ丼、あなご天丼などが存在する。 名称の類似するさが美とは直接の関係はないが、ともに現在のユニーに由来して命名しており、さが美は嵯峨美、当社は嵯峨味から名づけられている。