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Gelatina di Mele Cotogne

Buonissima su fette biscottate e formaggi. Si puo usare come miele e possiamo metterla nel thè o tisane calde. 😋🍏Gelatina mele cotogne🍏😋 3 Kg mele cotogne 800 gr zucchero Laviamo bene le mele per togliere la peluria, tagliamole a pezzetti con tutta la buccia e i semi ( leviamo solo qualche macchia). Mettere in una pentola e ricoprire a filo di acqua fredda, cuocere coperto a fiamma bassa fino a che la polpa è quasi sfatta( circa 50 - 60minuti) lasciare raffreddare e colare in un colapasta con un canovaccio facendo uscire tutto il succo. Misurare il succo, ogni litro 400 gr di zucchero mettiamo a bollire per 25 - 30 minuti, versare la gelatina nei barattolini (precedentemente sterilizzati) chiudere e mettete a tesa in giù per il sottovuoto. Ottima su crostini, formaggi, te e tisane.