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해장에도 좋아요! 명란 콩나물 국 만들기

아는 사람들만 안다는 간단하고 맛있는 명란과 콩나물을 이용해 국을 끓여 봅시다 :-) 재료 ingredient 물 (또는 육수) water(or dried kelp stock) : 1L 명란젓 Salted Pollack roe: 150g 콩나물 bean sprouts: 200g 청양고추 Chungyang Red Pepper: 1 개 홍고추 Red pepper : 1 개 대파 Large green onions: 1/4 대 다진마늘 Crushed garlic : 1Tbs (* + 소금(Salt)) 😀 참고하시면 좋아요! 콩나물이 넉넉히 들어가야 시원하고 맛있어요. 다시마 멸치 육수도 괜찮아요. 필요하다면 소금간 추가로 해주세요. 명란이 들어가고 나서부터는 익을때까지 너무 휘젓지 마세요.(명란알이 다 흐트러져요) 콩나물을 냄비에 넣고 끓일때는 다 익을 때까지 뚜껑을 닫고 열지 않거나, 아예 끝까지 열고 익혀주세요! (잘못 익히면 콩나물 비린내 나요ㅠ) 콩나물은 하얀 줄기가 불투명한 투명빛이 돌면 익은거에요 : ) 이상입니다~ 즐겁고 행복한 요리하시고 🥰 오늘도 온기가득한 하루 보내세요❣️ #명란#해장#koreanfood