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コーヒーハンドドリップにおいて、 酸味は出やすい味です。 なので、酸味を出さないようにするのではなく、 酸味以外の味をいかに出すかを考えた方が良いと思います。 武珈琲ラボ お豆の購入はこちら https://takecoffeelab.net/ 関連動画 ペーパードリップ 酸っぱくなる原因の一つは蒸らしにある。 • ペーパードリップ 酸っぱくなる原因の一つは蒸らしにある。 コーヒー。ペーパードリップ 浅煎りと深煎りで抽出は変えるべき⁇ • コーヒー。ペーパードリップ 浅煎りと深煎りで抽出は変えるべき⁇ 土橋 武志(つちはし たけし) 1987年 ブラジル生まれ 日本育ち 中学生の頃からジャマイカの音楽【レゲエ】が大好きで 2006年の映画【メイド イン ジャマイカ】 を見て、 ジャマイカには、ブルーマウンテンという コーヒーがあることを知り コーヒーに興味を持つ。 喫茶店で2年 コーヒー豆専門店で5年働き 日本一ジャマイカの豆を愛するコーヒー職人になると決め 2019年10月に独立 武珈琲ラボ(たけこーひーらぼ) をオープン。 ジャマイカのブルーマウンテン エチオピア ブラジル の豆をメインに販売。 #コーヒー #ハンドドリップ #武珈琲ラボ