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CREMA DE TOMATES ROSTIZADOS

Ingredientes: 5 tomates 1 pimenton rojo 1/4 cebolla morada o blanca 4 dientes de ajo Tomillo Ajo en polvo Sal Pimienta Paprika Oregano Aceite de oliva Caldo de vegetales Leche de coco Albahaca 1- Vamos a sazonar los tomates con el ajo en polvo, la paprika, oregano, sal, tomillo fresco y aceite de oliva. 2- Vamos a poner los tomates en el horno a 200°C por 15 minutos. 3- Vamos a retirar los tomates del horno y junto con ellos ponemos la cebolla, el pimentón rojo y los dientes de ajo que están igual de sazonados que los tomates, rostizamos todo esto de 15 a 20 minutos más. 4- Retiramos lo tomates con el resto de vegetales y los pasamos a una olla, a esto le agregamos caldo de vegetales, dejamos que esto hierva por lo menos 10 minutos a temperatura baja. 5- Aquí licuamos la crema un poquito, en el video les muestro la textura adecuada. 6- Ponemos nuevamente la crema de tomate en la olla y agregamos media copa de leche de coco, le damos 5 minutos mas y LISTO. 7- Servimos y por ultimo ponemos unas hojas de albahaca con unas gotas de leche de coco. 8- BUEN PROVECHO!! BON APPETITE!!