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La gzpk développe des variétés de céréales et de légumineuses à grains pour la production d'aliments biologiques savoureux et de haute qualité. La sélection commence par la connaissance de la diversité des variétés et des espèces existantes. À la fin du processus de sélection, il ne reste chaque année qu'un ou deux candidats pour l'admission à l'examen national. Dans le même temps, les partenaires de multiplication commencent à produire des quantités de semences suffisantes pour la culture à grande échelle. Cette vidéo explique l'ensemble du processus de sélection. Contributeurs : gzpk Team Vidéo de Georg Kussmann Lien : https://www.gzpk.ch/