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秋の気配が深まり、みんなで囲む鍋物などの温かい食べ物が恋しくなる時季がやってきました。とくにすき焼きの割り下から漂ってくるおいしそうな香りは、思い浮かべただけでも食欲を刺激してくれるものです。 すき焼きには地域や家庭によって色々とこだわりの食べ方がありますが、和食の名店として名高い『分とく山』総料理長の野﨑洋光さんによるオススメは、「甘辛ダレ」の割り下です。 その割り下の調合には、黄金比とされる調味料の比率が存在するそうです。おいしい牛肉がよりおいしくいただける“すき焼きの割り下の黄金比”について、教えていただきます。 新型コロナウイルス予防の緊急事態宣言などは解除されたものの、なお家庭での食事の機会が多くなる傾向は続いています。すき焼きを黄金比の割り下を用いることで、いっそうおいしくなります。ぜひお試しください。 ▼No.1お天気アプリ「ウェザーニュース」 https://weathernews.jp/s/download/wea... 2021年おすすめ天気アプリ ダウンロード数ナンバーワン!世界最大の気象情報会社ウェザーニューズが運営するNo.1お天気アプリ「ウェザーニュース」。予報精度は90%以上の一番当たる天気予報。