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Cocina con especias - por Fabián Delgado

Nos dimos un festín con los platos que preparó Fabián Delgado, chef creador de Fabián Delgado Experiencias Gastronómicas. Su idea al elegir las especias que usó, fue darnos un pantallazo del universo de especias que influye en la gastronomía global y deleitarnos con un "poco de todo" en un Paseo de 5 estaciones por Cocinero ► Fabián Delgado https://www.instagram.com/fabian.delg... Especias ► Carmencita Cordero ► Cordero 1412 https://www.instagram.com/corderos141... ¡SUSCRÍBETE! ►Twitter   / alacartapy   ► Instagram   / alacarta   ► Facebook   / revistaalacarta   ► Youtube    / canalalacarta   MIRÁ TODAS LAS RECETAS DE FABIAN ► https://www.alacarta.com.py/colaborad... Alacarta #124 - 2021 0:00 Intro 0:28 Mollejas al chimichurri de ají y patines confit en aceite de romero 3:21 Pollo adobado al curry y pimentos con chutney casero de tomate y mango 7:28 Tagliatelles en crema de azafrán, jengibre y langostinos con hojuelas de ajo, pistachos y tomates secos 11:36 Cordero cocción 12 hs al cardamomo en miel de Malbec y aceto con Cherrys y garbanzos al Limón y salteado de zanahorias y hongos 16:27 Señor mousse de naranja especiado en canela y pimienta Jamaica sobre tierra de chocolate 18:49 Final