Польские Колачки (печенье с начинкой) скачать в хорошем качестве

Польские Колачки (печенье с начинкой)

Мягкое сдобное тесто с начинкой из фруктового джема, орехов или мака. Колачки — традиционное блюдо в Польше и Центральной Европе. В этом видео я покажу вам, как приготовить тесто, приготовить ореховую начинку и рассказать о других начинках. Мы раскатаем тесто для колачек и обсудим несколько вариантов нарезки на квадраты размером 5 см. Я поделюсь советами, как сохранить форму печенья при выпечке. Вы можете использовать их на Рождество и в выпечке для других особых случаев. Я пеку их заранее и замораживаю до того дня, когда они мне понадобятся. Посыпаю сахарной пудрой непосредственно перед подачей. Ингредиенты для теста: 1 1/2 стакана размягченного сливочного масла (340 г) 225 г размягченного сливочного сыра (8 унций) 3 стакана пшеничной муки (360 г) 1/2 чайной ложки соли Взбейте сливочное масло и сливочный сыр до кремообразной консистенции. Добавьте муку и соль. Охладите тесто не менее часа или на ночь. Раскатайте тесто в пласт толщиной 6 мм (1/4 дюйма) и нарежьте на квадраты размером 5 см (2 дюйма). Положите в центр 1/2–1 чайную ложку вашей любимой начинки. Поднимите два противоположных угла, защипните их, смочив водой. Загните кончик в сторону. Выпекайте при температуре 180°C (350°F). Остудите, посыпьте сахарной пудрой. Ингредиенты для ореховой начинки: 225 г грецких орехов (8 унций) 1 стакан сахара (200 г) 1 яичный белок 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1/2 чайной ложки миндального экстракта Добавьте несколько капель воды (при необходимости) Мелко измельчите грецкие орехи ножом или стальным лезвием в кухонном комбайне. Добавьте сахар, яичный белок и экстракты. Если смесь слишком сухая (не собирается в комок), добавьте несколько капель воды. Используйте для приготовления кексов «Колацки» или других рецептов. Рецепты коласков и других начинок вы найдете на моем сайте https://polishhousewife.com/kolaczki/